Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Pyszna i sycąca zapiekanka z kurczakiem, ziemniakami i pomidorami to prosty przepis i wyśmienity pomysł na obiad lub kolację! :)

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami -  składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 10 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków
• około 150 ml śmietany kremówki 30%
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• kilka plasterków sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki, po czym podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj śmietanę kremówkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i masło. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
• Pomidory dopraw tymiankiem.
• Na dno naczynia wyłóż puree ziemniaczne, kolejno kurczaka, pomidory i kilka plasterków sera żółtego.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!