Roladki schabowe z salami i mozzarellą

Pyszne roladki schabowe kryjące w swym wnętrzu salami i mozzarellę, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym.

Roladki schabowe z salami i mozzarellą - składniki:

• 4 duże plastry schabu
• 125 g mozzarelli
• 8 plastrów salami
• 1 szklanka bulionu
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku 
• mąka pszenna do obtoczenia roladek
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, tymianek, słodka papryka
• olej do smażenia

Roladki schabowe z salami i mozzarellą - przepis:

• Plastry schabu cienko rozbij. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
• Na każdy plaster mięsa ułóż 2 plasterki salami i kawałek mozzarelli. Posyp oregano i ściśle zwiń w roladkę. Każdą roladkę obtocz w mące pszennej.
• Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż roladki z każdej strony. 
• Do garnka wlej bulion. Zagotuj. Dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Gotuj przez 3 minuty. Sos pomidorowy zmiksuj blenderem. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy: sól, pieprz, bazylię i tymianek. Wymieszaj. 
• Do sosu włóż obsmażone roladki. Duś na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez około 45 minut. 

Smacznego!