Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym

Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym z marchewką to klasyczne danie, łączące w sosie prostotę przygotowania oraz wyjątkowy smak. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy po prostu jako smaczna alternatywa na co dzień. Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym to doskonała propozycja na sycący posiłek, który z pewności przypadnie do gustu każdemu.

Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym - składniki na klopsiki:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 100 g nieugotowanego ryżu
• 2 średniej wielkości cebule
• 3 średnie jajka
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• mąka do obtoczenia klopsików
• olej do smażenia

Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym - składniki na sos pomidorowy:

• 3 średniej wielkości cebule
• 4 średnie marchewki
• 700 g passaty pomidorowej
• około 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 100 g serka śmietankowego typu Twój Smak lub Almette
• 250 ml śmietany kremówki 30 %
• opcjonalnie: 1 łyżka mąki pszennej 
• przyprawy: sól, pieprz, cukier

Klopsiki wieprzowe z ryżem w sosie pomidorowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj klopsiki. Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Cebule drobno posiekaj i zeszklij na oleju lub maśle. 
• Zarówno ryż, jak i cebulę pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
• Do miski dodaj mięso mielone, ostudzony ryż i cebulę, wbij jajka, dodaj majonez, bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz i czosnek. Dokładnie wyrób mięsną masę. 
• Z powstałej masy formuj klopsiki i obtaczaj je w mące. 
• Klopsiki smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
• Przygotuj sos. Na patelni, na oleju lub maśle, zeszklij drobno posiekaną cebulę. Po chwili dodaj marchewki starte na średnich oczkach tarki. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. 
• Zawartość patelni przełóż do garnka. Dodaj serek śmietankowy, wymieszaj. Dodaj passatę pomidorową i gorący bulion, wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. 
• Do sosu przełóż usmażone klopsiki. Całość gotuj na niskiej mocy palnika przez około 45 minut. 
• Do garnka wlej śmietanę kremówkę. Wymieszaj. 
• W razie potrzeby możesz zagęścić sos mąką. Do 1/3 szklanki letniej wody wsyp 1 łyżkę mąki, wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Energicznie wymieszaj, by uniknąć grudek.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciastka owsiane z sezamem i słonecznikiem

Ciastka owsiane z dodatkiem ziaren sezamu i nasion słonecznika to pyszna i zdrowa propozycja, która łączy w sobie ciekawy smak i wartości odżywcze. Ciastka owsiane są proste i szybkie w wykonaniu. Warto wypróbować ten przepis.

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 150 g masła w temperaturze pokojowej
• 120 g cukru
• 3 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• garść nasion słonecznika
• garść nasion sezamu

Przygotowanie:

• Mąkę przesiej do misy wraz z proszkiem do pieczenia.
• Miękkie masło utrzyj z cukrem na puch. Cały czas miksując dodawaj po jednym jajku.
• Do masła z cukrem i jajkami dodaj płatki owsiane górskie, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli, nasiona słonecznika oraz nasiona sezamu. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Powstałe ciasto powinno być zwarte i gęste.
• Z masy uformuj ciastka. Z ciasta formuj niewielkie kuleczki, następnie przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie spłaszcz każde ciastko.
• Formę z ciastkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piecz przez około 15 - 20 minut - do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zrazy z mięsa mielonego z boczkiem i pieczarkami

Zrazy z mięsa mielonego faszerowane boczkiem i pieczarkami to danie stanowiące świetne połączenie smaków i aromatów. Zrazy z mięsa mielonego z pewnością zachwycą niejedno podniebienie. 

Zrazy z mięsa mielonego z boczkiem i pieczarkami - składniki:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki kaszy manny
• 3 łyżki majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
• około 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• mąka pszenna
• olej do smażenia

Zrazy z mięsa mielonego z boczkiem i pieczarkami - składniki na farsz:

• 400 g boczku parzonego wędzonego
• 350 g pieczarek
• 2 małe cebule

Zrazy z mięsa mielonego z boczkiem i pieczarkami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Boczek pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na suchą, rozgrzaną patelnię, smaż na dość niskiej mocy palnika. Kiedy tłuszcz z boczku zacznie się wytapiać dodaj na patelnię drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj i smaż do zeszklenia cebuli oraz zarumienienia boczku. Dodaj dość drobno pokrojone pieczarki. Smaż do lekkiego zezłocenia. Farsz pozostaw do ostudzenia. 
• Przygotuj mięso na zrazy. Do mięsa mielonego dodaj jajka, bułkę tartą, kaszę mannę, majonez oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę i majeranek. Dokładnie wyrób mięsną masę. 
• Z mięsa mielonego formuj zrazy. Nabierz porcję mięsa, delikatnie spłaszcz i ułóż około 2 łyżek farszu. Dokładnie zlepiaj mięso. 
• Zrazy obtocz w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej. Smaż zrazy z każdej ze stron, do zarumienienia. 
• Usmażone roladki przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem, dodaj liście laurowe i ziarna ziela angielskiego. Całość duś na niskiej mocy palnika, pod przykryciem, przez około 40 minut.
• Zagęść sos. Do 0,5 szklanki letniej wody wsyp 2 łyżki mąki, wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Energicznie wymieszaj, by uniknąć grudek. Zdejmij z kuchenki. 
• Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj. W razie potrzeby dopraw sos solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto śnieżny puch

Ciasto śnieżny puch to pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Nazwa śnieżny puch doskonale oddaje jego lekkość i delikatność. To idealny wybór na różnego rodzaju uroczystości czy spotkania rodzinne. Ciasto śnieżny puch to świetny przykład na to, jak połączenie prostych składników może dać niesamowity efekt. Delikatna tekstura, lekko cytrynowy smak z pewnością zachwycą wszystkich, którzy spróbują tego wypieku. Zachęcam do wypróbowania przepisu i delektowania się tym wyjątkowym smakiem. 

Ciasto śnieżny puch - składniki na ciasto:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 500 ml śmietany kremówki 30 %
• 3 galaretki cytrynowe
• 750 ml gorącej wody
• 1 łyżka żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody
• około 150 g biszkoptów podłużnych 

Ciasto śnieżny puch - składniki na posypkę kokosową:

• 50 g masła
• 2,5 łyżki cukru
• 1 szklanka wiórków kokosowych

Ciasto śnieżny puch - przepis:

• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny.
• Galaretki rozpuść w gorącej wodzie. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wyłóż biszkoptami. 
• Twaróg zmiksuj z przesianym cukrem pudrem. 
• Śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno. Do ubitej śmietanki, stopniowo łyżka po łyżce dodawaj twaróg. Delikatnie miksuj (na najniższych obrotach miksera). 
• Cały czas miksując, niewielkim strumieniem wlej galaretkę, a następnie żelatynę. 
• Masę wylej na biszkopty. Włóż na 2 godziny do lodówki. 
• Przygotuj kokosową posypkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut do zarumienienia, co chwilę mieszając, by wiórki się nie przypaliły. Posypkę kokosową pozostaw do ostudzenia.
• Posypkę wyłóż na wierzch ciasta. Ciasto wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem

Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspresowa w przygotowaniu, pyszna przekąska. Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem żółtym z pewnością zachwycą niejednego smakosza i staną się hitem na każdym stole.

Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem - składniki:

• 8 placków tortilli
• około 500 g sera żółtego
• 12 dużych plastrów szynki 
• 12 łyżek passaty pomidorowej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła włoskie 

Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem - przepis:

• Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Każdy placek tortilli posmaruj 1,5 łyżki passaty pomidorowej, posyp solą, pieprzem i ziołami włoskimi, kolejno posyp tartym serem żółtym, na końcu ułóż 1,5 plastra szynki. 
• Każdą tortillę ściśle zwiń w taki sam sposób, jak krokiety. W pierwszej kolejności zawiń do środka boki tortilli, a następnie zawiń tortillę od dołu. 
• Tak przygotowane tortille pokrój na 3 części. 
• Kawałki tortilli przełóż do formy do zapiekania. Wierzch roladek posyp  dodatkowo serem żółtym. 
• Roladki z tortilli wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Puszysty sernik na spodzie Twix

Puszysty sernik na spodzie Twix łączy w sobie kremową, delikatną konsystencję sera z pysznym, wyrazistym, karmelowym smakiem batoników Twix. To prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników słodkości! 

Puszysty sernik na spodzie Twix - składniki na spód:

• 180 g ciastek zbożowych, np. Digestive
• 7 batonów Twix (3,5 opakowania)
• 75 g roztopionego i ostudzonego masła

Puszysty sernik na spodzie Twix - składniki na sernik:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (polecam z Piątnicy lub Mój Ulubiony)
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 80 g masła
• 350 ml śmietany kremówki 30 %
• 1 duży budyń waniliowy (proszek: 64 g)

Pozostałe składniki:

• około 250 g masy krówkowej (kajmaku)

Puszysty sernik na spodzie Twix - przepis:

• Przygotuj spód. Ciastka i batony Twix rozdrobnij przy pomocy blendera. Dodaj roztopione masło, wymieszaj. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Powyższą masą wylep spód formy, wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Przygotuj masę serową. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
• Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Partiami dodawaj ser, następnie roztopione i ostudzone masło, śmietanę kremówkę oraz proszek budyniowy. Całość dokładnie zmiksuj.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka delikatnie wmieszaj w masę serową. 
• Powstałą masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 120 stopni Celsjusza i piecz sernik jeszcze przez 1,5 godziny. 
• Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik do całkowitego ostudzenia. 
• Masę krówkową lekko podgrzej w kąpieli wodnej. Na ostudzony sernik wylej masę krówkową.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie pieczarkowym

Kurczak w sosie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, a zarazem bardzo proste w przygotowaniu. To wyśmienita potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. 

Kurczak w sosie pieczarkowym - składniki:

• 1,2 kg filetów z piersi kurczaka
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 łyżka mąki
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
• olej do smażenia
• mąka do obtoczenia mięsa 

Kurczak w sosie pieczarkowym - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Kawałki mięsa dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz tymiankiem. Obtocz w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż mięso z obu stron, do zarumienienia.
• Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż do zarumienienia.
• Mięso przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem i zagotuj. 
• Do garnka z mięsem dodaj pieczarki podsmażone z cebulą. 
• Całość gotuj na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez około 30 minut. 
• Po upływie powyższego czasu zagęść sos. Do 0,5 szklanki letniej wody wsyp mąkę, wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Energicznie wymieszaj, by uniknąć grudek. Całość dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z kuchenki. 
• Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »