Roladki z kurczaka faszerowane mięsem mielonym

Jeśli masz dość tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka i zwykłych mielonych, zrób roladki z kurczaka faszerowane mielonym, to naprawdę bardzo udane i smakowite połączenie. Roladki panierowałam w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, co dodatkowo wzbogaciło ich smak. Polecam :)

Roladki z kurczaka z mięsem mielonym - składniki:

• 4 pojedyncze filety z kurczaka (około 1 kilogram)
• 500 g mięsa mielonego
• 5 jajek
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek suszony, tymianek, rozmaryn, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: płatki kukurydziane i olej do smażenia

Jak zrobić roladki z kurczaka z mięsem mielonym?

• Mięso mielone przełóż do miski, dodaj 2 jajka, sól, pieprz, paprykę słodką, suszony czosnek, tymianek i rozmaryn. Całość dokładnie wymieszaj.
• Każdego fileta oczyść i rozetnij wzdłuż, nie przecinając go jednak do końca. 
• Filety rozbij tłuczkiem, formując kształt kwadrata. Mięso oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do kurczaka.
• Na rozbitych filetach rozłóż mięso mielone i formuj roladki. Mięso staraj się ciasno zwijać.
• Roztrzep 3 jajka.
• Przy pomocy wałka do ciasta lub blendera, rozdrobnij płatki kukurydziane. 
• Roladki obtaczaj w jajku, a następnie w rozkruszonych płatkach kukurydzianych.
• Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na dość niskiej mocy palnika, do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!