Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem

Soczyste kotlety z mielonej piersi kurczaka z dodatkiem farszu z pieczarek, cebuli i żółtego sera panierowane w bułce tartej z dodatkiem sezamu to świetna propozycja obiadowa. Prosto i pysznie. :)

Kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem - składniki:

• 0,5 kg mielonej piersi z kurczaka
• 1 kajzerka namoczona w mleku
• 1 małe jajko

Kotlety z pieczarkami - składniki na farsz:

• 0,5 kg pieczarek
• 1 mała cebula
• 120 g żółtego sera

Kotlety z pieczarkowym farszem - pozostałe składniki:

• 0,5 szklanki bułki tartej
• 0,5 szklanki ziaren sezamu
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe z pieczarkowym farszem?

• W pierwszej kolejności przygotuj farsz. Cebulę drobno posiekaj, pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj pieczarki. Zawartość patelni duś do momentu odparowania wody. Na sam koniec dodaj żółty ser. Całość wymieszaj.
• Mięso przełóż do miski, dodaj jajko, odciśniętą z mleka kajzerkę oraz sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Masę mięsną dokładnie wyrób.
• Na dłoni połóż porcję mięsa, delikatnie ją rozpłaszcz, na środek połóż łyżkę pieczarkowego farszu, następnie sklej ze sobą brzegi i formuj kotleciki.
• Kotlety obtaczaj w bułce tartej wymieszanej z sezamem i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 

Smacznego!