Węgierskie knedle serowe

Puszyste, rozpływające się w ustach knedle serowe z dodatkiem kaszy manny podane z kwaśną śmietaną i oprószone cukrem pudrem. Ciasto na knedle serowe jest szybkie i proste w przygotowaniu, a jego smak... Sami musicie spróbować. :)

Węgierskie knedle serowe - składniki:

• 750 g twarogu półtłustego
• 50 g roztopionego i ostudzonego masła 
• 3 jajka
• 100 g kaszy manny
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• do obtaczania: 3 łyżki kaszy manny + 3 łyżki mąki pszennej
• dodatkowo: kwaśna śmietana + cukier puder

Jak zrobić knedle serowe?

• Twaróg zmiksuj blenderem wraz z roztopionym masłem i jajkami.
• Dodaj kaszę mannę, mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Całość utrzyj blenderem do połączenia się składników.
• Masę odstaw na 30 minut, by kasza manna zdążyła napęcznieć.
• Do talerza wsyp 3 łyżki mąki i 3 łyżki kaszy manny. Wymieszaj.
• Z masy serowej odrywaj niewielkie kawałki ciasta i formuj kuleczki.
• Każdego knedla obtaczaj w mące wymieszanej z kaszą.
• W dużym garnku zagotuj solidną porcję wody ze szczyptą soli. 
• Na wrzątek wrzuć knedle, delikatnie przemieszaj i poczekaj, aż wypłyną na powierzchnię. Od momentu wypłynięcia, gotuj knedle przez około 4-5 minut. 
• Knedle odcedź z wody. Podawaj polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem pudrem.

Smacznego!