Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą

Pieczony filet z kurczaka w sosie śmietanowym z dodatkiem cukinii i mozzarelli to pomysł na pyszny i ekspresowy w przygotowaniu obiad.

Filet z kurczaka z cukinią i mozzarellą - składniki na śmietanowy sos:

• 300 g kwaśnej śmietany 18 %
• 180 g jogurtu naturalnego
• 6 ząbków czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, oregano, tymianek, ostra papryka

Filet z kurczaka z cukinią - pozostałe składniki:

• 5 filetów z piersi kurczaka (około 1-1,2 kg)
• 0,5 dużej cukinii
• 200 g sera mozzarella
• 1 pęczek szczypiorku

Jak zrobić filety z kurczaka z cukinią i mozzarellą?

• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Do miski dodaj śmietanę, jogurt naturalny, ząbki czosnku i przyprawy. Wymieszaj.
• Do mieszanki śmietanowo-jogurtowej dodaj filety z kurczaka, wymieszaj i odstaw na około 30-40 minut.
• Cukinię pokrój w plastry, a mozzarellę w niewielkie paski.
• Filety z kurczaka przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową. Na każdym filecie poukładaj plastry cukinii i paski mozzarelli. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Smacznego!