Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Doskonała na obiad lub kolację - tarta z kurczakiem i farszem szpinakowym z dodatkiem twarogu i mozzarelli, pokryta warstwą tartego sera żółtego.

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem - składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 jajko
• 100 g masła

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem - składniki na farsz:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 450 g mrożonego szpinaku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 4 ząbki czosnku
• 250 g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 100 g sera mozzarella
• 3 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: ulubiona przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• do posypania tarty: 100 g sera żółtego

Jak zrobić tartę ze szpinakiem i kurczakiem?

• Mąkę wsyp do miski, dodaj sól i wymieszaj.
• Dodaj jajko, pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło, zagnieć i włóż do lodówki na około 30 minut.
• Kurczaka oczyść, pokrój w drobną kostkę, oprósz przyprawą do kurczaka i usmaż na złoty kolor.
• Szpinak podgrzej na patelni, by się rozmroził. Dodaj olej oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do momentu całkowitego odparowania wody. Pozostaw do ostudzenia.
• Formę do tarty o średnicy 26 cm wylep ciastem, ponakłuwaj gęsto widelcem i wstaw na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza, by podpiec ciasto.
• Do miski przełóż przesmażony szpinak, dodaj rozgnieciony widelcem biały ser i dokładnie wymieszaj. 
• Do miski ze szpinakiem i twarogiem dodaj jajka, porwaną na mniejsze kawałki mozzarellę, mąkę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj.
• Na podpieczony spód wyłóż masę szpinakową oraz mięso. Całość posyp żółtym serem startym na grubych oczkach tarki.
• Tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!