Bułki z pomidorkami koktajlowymi

Puszyste, aromatyczne bułki ze szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi to idealna propozycja na smakowite śniadanie. :)

Bułki z pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 4,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 125 g margaryny Śniadaniowa Klasyczna 
• 1,5 łyżeczki soli
• pęczek szczypiorku
• 1 jajko
• kilka pomidorków koktajlowych

Jak zrobić bułki z pomidorkami koktajlowymi?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 2 łyżki mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
• Margarynę rozpuść i pozostaw do ostudzenia.
• Szczypiorek drobno posiekaj. 
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, rozpuszczoną margarynę, sól, szczypiorek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto na bułki przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i podziel na 10 części. Uformuj z ciasta bułeczki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia, tym razem na 25 minut.
• Pomidorki koktajlowe pokrój w plasterki.
• Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem. Na każdej bułce połóż kilka plasterków pomidorka koktajlowego.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Ciasto z musem brzoskwiniowym (bez pieczenia)

Szybkie i proste w przygotowaniu ciasto bez pieczenia na biszkoptach, składające się z dwóch warstw: lekkiej pianki śmietankowej i musu brzoskwiniowego. To idealna propozycja na upały. :)

Ciasto z musem brzoskwiniowym - składniki na piankę śmietankową:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 400 g jogurtu greckiego
• 4,5 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny

Ciasto z brzoskwiniami - składniki na mus brzoskwiniowy:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe

Ciasto z musem brzoskwiniowym - pozostałe składniki:

• kilkanaście sztuk okrągłych biszkoptów
• 1 galaretka brzoskwiniowa

Jak zrobić ciasto z musem brzoskwiniowym?

• Żelatynę zalej 1/3 szklanki wody, wymieszaj i odstaw na około 10 minut, by napęczniała. Po upływie tego czasu, podgrzej żelatynę, tylko do momentu całkowitego jej rozpuszczenia.
• Zimną śmietankę ubij na sztywno, dodaj cukier puder i jogurt.
• Do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy śmietankowej i wymieszaj. Cały czas miksując, wlej cienkim strumieniem żelatynę do masy.
• Tortownicę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno tortownicy poukładaj biszkopty. Na biszkopty wylej piankę śmietankową i odstaw do lodówki do stężenia.
• Brzoskwinie i 1/2 syropu zmiksuj na gładki mus, zagotuj. W gorącym musie brzoskwiniowym rozpuść dwie galaretki, pozostaw do ostudzenia. Kiedy mus brzoskwiniowy zacznie tężeć wylej go na śmietankową piankę. Ponownie wstaw do lodówki.
• Galaretkę brzoskwiniową rozpuść w 3/4 szklanki wrzątku. Tężejącą galaretkę wylej na mus brzoskwiniowy. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Pomidorowa pasta z makreli

Szybka i prosta w przygotowaniu, a do tego pyszna pasta z makreli z dodatkiem koncentratu pomidorowego i przesmażonej czerwonej cebulki. :)

Pomidorowa pasta z makreli - składniki:

• 1 duża lub 2 małe makrele (około 400 - 500 g)
• 1 cebula czerwona
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• dodatkowo: olej do smażenia

Pomidorowa pasta z makreli - składniki:

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż do momentu, aż się zeszkli. Pozostaw do ostudzenia.
• Makrelę obierz ze skóry i ości, zmiksuj przy pomocy blendera. Dodaj przesmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i szpinakiem

Ekspresowa i prosta w przygotowaniu zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i szpinakiem z dodatkiem kremowego sosu serowego. To świetny pomysł na sycący i aromatyczny obiad dla całej rodziny.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i szpinakiem - składniki:

• 500 g makaronu, np. penne, świderki
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 3 ząbki czosnku
• 1 brokuł
• 450 g mrożonego szpinaku
• 100 g żółtego sera
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej i masło do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, szpinakiem i brokułami - składniki na sos:

• 500 ml mleka
• 100 g żółtego sera
• 150 g puszystego serka śmietankowego typu Almette
• 150 g kwaśnej śmietany 12 %
• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem, brokułami i szpinakiem?

• Makaron ugotuj al dente.
• Kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wrzuć na rozgrzany olej i krótko obsmaż. 
• Brokuła oczyść, podziel na różyczki i gotuj przez około 3 minuty.
• Na patelni rozpuść masło i dodaj rozmrożony szpinak. Podgrzewaj do momentu odparowania wody.
• Przygotuj sos serowy. Do rondelka wlej mleko, dodaj starty na średnich oczkach tarki żółty ser, serek śmietankowy, śmietanę i przyprawy. Sos podgrzewaj i mieszaj do momentu, aż jego konsystencja stanie się jednolita.
• Do formy żaroodpornej dodaj makaron, kurczaka, różyczki brokuła i szpinak. Całość zalej sosem serowym i dokładnie wymieszaj. 
• Wierzch zapiekanki posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 15 minut.

Smacznego!

Sałatka ze szpinakiem i serem feta

Pyszna, lekka sałatka ze szpinakiem, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i serem feta z dodatkiem sosu ziołowego i prażonych ziaren. W sam raz na upalne dni! :)

Sałatka ze szpinakiem i serem feta - składniki:

• 60 g młodego szpinaku
• 15 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek szklarniowy
• 125 g sera feta
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu ziołowego do sałatek
• garść ulubionych ziaren (u mnie: pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane i sezam)

Jak zrobić sałatkę ze szpinakiem i serem feta?

• Szpinak umyj i osusz.
• Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki.
• Ogórka obierz i pokrój w półplasterki.
• Fetę pokrój w kostkę.
• Oliwę z oliwek wymieszaj z sosem ziołowym.
• Ziarna upraż na suchej patelni.
• Na talerzu rozłóż szpinak, ogórka, pomidorki i fetę, polej oliwę wymieszaną z sosem ziołowym i posyp uprażonymi ziarnami.

Smacznego!

Ciasteczka z jabłkami i krówkami

Wspaniale pachnące, miękkie, maślane ciasteczka z ciągnącymi się krówkami i jabłkiem. Połączenie słodkich krówek z kwaśnym jabłkiem jest naprawdę bardzo udane. Warto wypróbować. :)

Ciasteczka z jabłkami i krówkami - składniki:

• 100 g masła
• 1 jajko
• 0,5 jabłka
• 8 cukierków krówek
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić ciasteczka z jabłkami i krówkami?

• Masło i jajko wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. 
• Obraną połówkę jabłka i krówki pokrój w drobną kostkę.
• Masło zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj jajko, ponownie zmiksuj. 
• Dodaj przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj.
• Dodaj cynamon oraz pokrojone wcześniej jabłka i krówki. Wymieszaj.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. 
• Nabieraj po łyżce masy i formuj kulki. Ułóż je na blasze i lekko spłaszcz.
• Ciasteczka wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Inspiracja: kwestiasmaku.pl

Ciasto straciatella z truskawkami

Pyszne ciasto warstwowe, składające się z puszystego biszkoptu, dwóch warstw jogurtowych:  z musem truskawkowym i gorzką czekoladą oraz z truskawkami pod galaretką. To idealne ciasto na upalne dni! :)

Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Straciatella z truskawkami - składniki na mus truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 800 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 galaretki truskawkowe

Ciasto z truskawkami i gorzką czekoladą - składniki na masę straciatella:

• 800 g jogurtu greckiego
• 5 łyżek cukru pudru
• 50 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżeczki żelatyny

Ciasto straciatella z truskawkami - składniki na wierzch:

• 250 g truskawek
• 1 galaretka truskawkowa

Biszkopt - przygotowanie:

• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier, następnie dodawaj po jednym żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i delikatnie wmieszaj w ciasto. Blaszkę o wymiarach 25 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej na blachę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut (do suchego patyczka). Pozostaw, by ostudzenia. Wystudzony biszkopt przekrój na pół.

Masa truskawkowa - przygotowanie:

• Truskawki umyj, odszypułkuj i zmiksuj blenderem na mus.
• Do miski dodaj jogurty i cukier puder. Zmiksuj. Dodaj mus truskawkowy. Ponownie zmiksuj. 
• Galaretki rozpuść w 1 1/4 szklance wrzątku, odstaw do lekkiego stężenia. 
• Stężałą galaretkę wlej do masy truskawkowej, wymieszaj.
• Masę truskawkową wylej na biszkopt. Na masę truskawkową połóż drugą połowę biszkoptu.

Masa straciatella - przygotowanie:

• Jogurty zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj czekoladę startą na średnich oczkach tarki.
• Żelatynę zalej 1/4 szklanki wody, wymieszaj, pozostaw na około 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę rozpuść i pozostaw do lekkiego wystudzenia.
• Do wystudzonej żelatyny dodaj łyżkę masy straciatella i wymieszaj. Żelatynę wlej cienkim strumieniem do masy jogurtowej, cały czas mieszając zawartość miski. 
• Masę straciatella wylej na biszkopt.

Wierzch - przygotowanie:

• Truskawki umyj, odszypułkuj, przekrój na pół i poukładaj na masie straciatella.
• Galaretkę rozpuść w dwóch szklankach wrzątku. Pozostaw do lekkiego stężenia.
• Stężałą galaretkę wylej na truskawki.
• Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Chleb z twarogiem

Chleb z dodatkiem twarogu - miękki w środku, chrupiący z zewnątrz, delikatny w smaku, po prostu pyszny! :)

Chleb z twarogiem - składniki:

• 600 g mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1,5 szklanki letniej wody
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z twarogiem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj rozgnieciony widelcem twaróg, sól, oliwę z oliwę, wyrośnięty rozczyn i pozostałe 3/4 szklanki wody. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Dwie keksówki o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. 
• Wyrośnięte ciasto chlebowe przełóż do przygotowanych keksówek, ponownie przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut. 
• Keksówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Roladki schabowe w sosie pomidorowym

Roladki schabowe z pieczarkami i marchewką zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym to świetny pomysł na pyszny, a zarazem prosty i szybki w wykonaniu obiad.

Roladki schabowe w sosie pomidorowym - składniki:

• 1 kg schabu
• 1 cebula
• 0,5 kg pieczarek
• 2 marchewki
• 1 puszka pomidorów
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka

Jak zrobić roladki schabowe w sosie pomidorowym?

• Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
• Cebulę zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Na patelnię dodaj pieczarki. Smaż do momentu odparowania wody z patelni.
• Marchewkę obierz, pokrój w plasterki i ugotuj do miękkości.
• Schab pokrój na plastry. Rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdym płacie mięsa połóż przesmażone pieczarki z cebulą i plasterki marchewki. Zwiń w roladki. Gotowe roladki przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Pomidory z puszki zmiksuj blenderem na gładką masę. Do pomidorów dodaj przecier i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: bazylię, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Jeśli po faszerowaniu roladek pozostaną Ci pieczarki lub marchewka, również możesz dodać je do sosu.
• Przygotowanym sosem zalej roladki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 90 minut.

Smacznego!

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Pożywna sałatka makaronowa z mnóstwem smakowitych składników: kurczakiem, jajkami, brokułami, papryką i kukurydzą. Podane proporcje składników wystarczą do przygotowania dużej miski sałatki.

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 500 g drobnego makaronu, np. małych muszelek
• 2 duże filety z piersi kurczaka (około 700 g)
• 6 jajek
• 1 brokuł
• 2 czerwone papryki 
• 1,5 puszki kukurydzy konserwowej (po odsączeniu - około 300 g)
• pęczek natki pietruszki
• 5 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem i warzywami?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Posyp przyprawą do kurczaka i przesmaż na rozgrzanym oleju. 
• Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
• Brokuła podziel na różyczki i ugotuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na wrzątek wrzuć różyczki brokuła. Od momentu zagotowania, gotuj brokuła jeszcze około 5 minut. 
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
• Do dużej miski dodaj makaron, kurczaka, jajka, różyczki brokuła i paprykę. Dodaj również odsączoną kukurydzę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Wszystkie składniki sałatki dobrze ze sobą połącz.

Smacznego!

Parówki w cieście drożdżowym

Parówki z serem żółtym, owinięte puszystym ciastem drożdżowym to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub sytą przekąskę. Doskonale smakują zarówno na ciepło, od razu po upieczeniu, jak i na zimno.

Parówki w cieście drożdżowym - składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 jajka
• 5 łyżek oleju
• 0,5 łyżeczki soli
• około 12 parówek
• około 24 niewielkich plasterków sera żółtego

Jak zrobić parówki w cieście drożdżowym?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i łyżkę mąki. Całość zalej mlekiem, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• W misce roztrzep 1 jajko, dodaj olej.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko wymieszane z olejem i wyrośnięte drożdże. Wyrób gładkie i jednolite ciasto. Przełóż je do formy obsypanej mąką, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu ciasto krótko wyrób.
• Ciasto rozwałkuj na dość cienki placek i pokrój w paseczki.
• Parówki pokrój na pół. Każde pół parówki zawiń w plasterek sera i owiń paskiem ciasta.
• Przygotowane parówki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
• Roztrzep drugie jajko i posmaruj nim wyrośnięte parówki w cieście. 
• Blachę z parówkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Makaron z kurczakiem w sosie porowym

Ekspresowy w przygotowaniu makaron z kurczakiem, porem, pomidorami i papryką otulony pysznym, kremowym sosie na bazie słodkiej śmietanki i sera mozzarella. Prosto i smakowicie!

Makaron z kurczakiem w sosie porowym - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 250 g makaronu, np. penne
• 3 pomidory
• biała część pora
• 1 papryka
• 250 ml śmietanki 18 %
• 100 g sera mozzarella
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, czosnek suszony
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić makaron z kurczakiem w sosie porowym?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Filety z kurczaka oczyść, osusz, pokrój w kostkę i oprósz solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz czosnkiem suszonym.
• Mięso podsmaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Zdejmij z patelni.
• Pomidory sparz, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
• Pora i paprykę oczyść. Pora pokrój w talarki, a paprykę w kostkę. Pomidory, pora i paprykę podsmażaj przez około 7 minut na patelni, na której smażyło się mięso. Następnie dodaj kurczaka i wlej śmietankę. Całość gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. 
• Na patelnię dodaj ugotowany makaron i mozzarellę startą na średnich oczkach tarki. Ponownie gotuj przez 5 minut. 
• Gotowe danie przypraw wedle uznania - solą, pieprzem i czosnkiem.

Smacznego!

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Chrupiące z zewnątrz, delikatne i soczyste w środku - pyszne pałki z kurczaka pieczone w panierce z płatków kukurydzianych. To świetny pomysł na prosty i szybki w przygotowaniu obiad. :)

Kurczak w płatkach kukurydzianych - składniki:

• 8 podudzi (pałek) z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 2,5 szklanki płatków kukurydzianych
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, czosnek suszony
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kurczaka w płatkach kukurydzianych?

• Pałki kurczaka umyj, osusz, oprósz przyprawami. Wstaw do lodówki na około 3 godziny.
• W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, mąkę i odrobinę soli. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę. 
• Płatki kukurydziane rozkrusz i wsyp do osobnej miski. 
• Wyjęte z lodówki pałki obtaczaj najpierw w cieście, a następnie w płatkach. 
• Pałki krótko obsmaż na mocno rozgrzanym oleju, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na ostatnie 5-10 minut pieczenia polecam włączyć funkcję grill, wówczas panierka będzie jeszcze bardziej chrupiąca, a kurczak lepiej przyrumieniony.

Smacznego!

Chleb z płatkami owsianymi

Wilgotny wewnątrz, chrupiący z zewnątrz - chleb z płatkami owsianymi z dodatkiem pestek słonecznika i siemienia lnianego.

Chleb z płatkami owsianymi - składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej chlebowej
• 35 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 i 1/4 szklanki letniej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
• 0,5 szklanki pestek słonecznika
• 0,5 szklanki siemienia lnianego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić chleb z płatkami owsianymi?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, łyżkę mąki i 0,5 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, sól, płatki owsiane, pestki słonecznika, siemię lniane, oliwę z oliwek i pozostałe 3/4 szklanki wody. Składniki wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie i jednolite ciasto. Ciasto przełóż do miski obsypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 45 minut.
• Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż do formy. Ponownie pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
• Wierzch wyrośniętego ciasta posmaruj zimną wodą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.

Smacznego!

Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

Idealnie kruche ciasto z dodatkiem rabarbaru, budyniu i malinowej pianki. Nie za słodkie, ponieważ smaki w tym wypieku idealnie się równoważą. Rabarbar jest kwaśny, dzięki czemu doskonale przełamuje słodycz ciasta, budyniu i pianki. 

Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem - składniki na kruche ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 175 g masła
• 4 żółtka

Ciasto z rabarbarem - składniki na budyń:

• 4,5 szklanki mleka
• 3 budynie śmietankowe (proszek - 3x40 g)
• 6 łyżek cukru

Ciasto z budyniem i rabarbarem - składniki na malinową piankę:

• 4 białka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 kisiel malinowy

Kruche ciasto z rabarbarem - pozostałe składniki:

• 500 g rabarbaru
• cukier puder do posypania gotowego ciasta

Jak zrobić kruche ciasto z budyniem i rabarbarem?

• Przyrządzanie wypieku rozpocznij od przygotowania kruchego ciasta. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, wsyp cukier i cukier waniliowy, dodaj posiekane na mniejsze kawałki masło, żółtka, i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto podziel na dwie części - jedną mniejszą (około 1/3 ciasta) , drugą większą (około 2/3 ciasta). Mniejszą część zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Większą częścią wylep dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 20 minut - do zarumienienia.
• Rabarbar umyj i pokrój na niewielkie, około 1-centymetrowe kawałki.
• Pokrojony rabarbar ułóż na podpieczonym cieście.
• Przygotuj budyń. Trzy szklanki mleka zagotuj z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszaj budynie i wlej na gotujące się mleko. Mieszaj do zgęstnienia.
• Budyń równomiernie wylej na ułożony rabarbar.
• Przygotuj piankę. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną masę, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania dodaj proszek kisielowy. 
• Pianę wyłóż na budyń. 
• Wyjmij pozostałą część ciasta z zamrażalnika. Zetrzyj je na wierzch, na dużych oczkach tarki.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
• Ciasto pozostaw od ostudzenia. Bezpośrednio przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Smacznego!