Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym to pomysł na prosty, szybki i smakowity obiad. Minimum składników, maksimum smaku!

Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym - składniki:

• 500 g polędwiczki wieprzowej
• około 300 ml bulionu warzywnego
• 1 szklanka mleka
• 100 g kwaśnej śmietany 18 %
• 2 łyżki mąki pszennej
• pęczek koperku
• sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym?

• Polędwiczki pokrój na dość cienkie plastry.
• Mięso podsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
• Podsmażone mięso z powrotem przełóż na patelnię lub do garnka i zalej bulionem warzywnym w takiej ilości, by wszystkie kawałki mięsa zostały przykryte. Duś około 40-50 minut, do miękkości mięsa.
• Do miseczki lub dużego kubka wlej mleko, dodaj śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszaj.
• Powyższą mieszankę zahartuj małą ilością gorącego sosu, wymieszaj, dodaj do polędwiczek i zagotuj. 
• Do polędwiczek dodaj posiekany koperek. Duś jeszcze przez 5 minut.
• Gotowy sos przypraw solą i pieprzem.

Smacznego!