Placuszki na kefirze z jabłkami

Chrupiące, puszyste, lekkie i słodkie placuszki na kefirze z jabłkami to doskonały pomysł na proste i szybkie śniadanie, kolację lub deser.

Racuchy na kefirze z jabłkami - składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru pudru
• 2 jajka
• 400 ml kefiru
• 2 jabłka
• olej do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder do oprószenia placuszków

Jak zrobić pyszne racuszki z jabłkami?

• Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj.
• Jajka rozbełtaj z kefirem, dodaj do mąki i krótko zmiksuj - tylko do połączenia się składników.
• Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielką kostkę. Dodaj do ciasta. Wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, formuj łyżką placuszki i smaż je na średniej mocy palnika, z obu stron, do ładnego zarumienienia. 
• Gotowe racuszki na kefirze możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!