Sałatka ryżowa z indykiem

Smakowita i pożywna sałatka ryżowa z dodatkiem skrzydła z indyka, papryki, cebuli, czerwonej fasoli i szczypiorku.

Sałatka z ryżem i indykiem - składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 ugotowane skrzydło z indyka
• 1 papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżka majonezu
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę ryżową z indykiem?

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć ryż, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 12 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 10 minut. Odkryj garnek i odstaw ryż do całkowitego ostudzenia.
• Obierz skrzydło z indyka i podziel na mniejsze kawałki.
• Paprykę umyj i pokrój w kostkę.
• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
• Fasolę odsącz z zalewy.
• Szczypiorek drobno pokrój. 
• Do miski dodaj ryż, mięso, paprykę, cebulę, fasolę, szczypiorek, majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!