Sałatka z jajkiem sadzonym

Pożywna sałatka na bazie kaszy jaglanej z dodatkiem awokado, papryki i pomidorków koktajlowych, której smak doskonale uzupełnia jajko sadzone.

Sałatka z kaszą jaglaną i jajkiem - składniki:

• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• dwie garście mixu sałat
• 0,5 awokado
• 0,5 papryki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 jajko
• garść ulubionych ziaren do posypania (u mnie pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane i sezam)
• dodatkowo: 0,5 łyżki masła

Jak zrobić sałatkę z jajkiem sadzonym?

• Ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
• Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny.
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę, a pomidorki pokrój na ćwiartki.
• Kaszę wymieszaj z mixem sałat, awokado, papryką i pomidorkami. Wyłóż na talerz.
• Przygotuj jajko sadzone. Na patelni z nieprzywierającym dnem rozpuść masło. Na patelnię wbij jajko. Zmniejsz moc palnika i smaż do momentu, aż białko będzie ścięte, a żółtko zacznie gęstnieć. Będzie to trwało około 3-4 minut. Przechyl patelnię, nabierz na łyżkę rozpuszczone masło i polej nim jajko. Jajko pozostaw na patelni jeszcze przez 30 sekund.
• Jajko sadzone połóż na wierzchu sałatki.
• Sałatkę posyp podprażonymi na suchej patelni ziarnami.

Smacznego!

Źródło przepisu: kwestiasmaku.com