Gulasz z szynki z warzywami

Rozgrzewający, sycący, aromatyczny gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem papryki, marchewki, cebuli, pieczarek i koncentratu pomidorowego.

Gulasz z szynki z warzywami - składniki:

• 1,5 kg szynki wieprzowej
• 4 papryki
• 5 marchewek
• 3 cebule
• 500 g pieczarek
• 4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 szklanki bulionu
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek, majeranek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić gulasz z szynki z warzywami?

• Szynkę oczyść i pokrój w kostkę. Podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju, do zarumienienia. Przełóż do garnka z grubym dnem.
• Paprykę, marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. 
• Pieczarki pokrój w półplasterki.
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. 
• Do garnka z mięsem dodaj warzywa, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Całość smaż na dużej mocy palnika przez około 5 minut, często mieszając.
• Zawartość garnka zalej dwoma szklankami bulionu, przykryj i duś na małej mocy palnika przez około 1,5 godziny - do miękkości mięsa.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, paprykę ostrą, tymianek, majeranek, sól i pieprz. 
• Jeśli uznasz, że gulasz jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić 1 łyżką mąki.

Smacznego!