Sałatka z mango i kurczakiem

Pyszna, aromatyczna sałatka z kurczakiem, mango i prażonymi orzechami włoskimi skropiona sosem musztardowo-miodowym.

Sałatka z mango i kurczakiem - składniki:

• 0,5 główki sałaty lodowej
• 1 filet z piersi kurczaka (około 250 g)
• 0,5 mango
• garść orzechów włoskich
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony
• dodatkowo: olej do smażenia

Sałatka z mango i kurczakiem - składniki na sos:

• 2 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Jak zrobić sałatkę z mango i kurczakiem?

• Filet z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i suszonym czosnkiem. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia.
• Orzechy upraż na suchej patelni, uważając, by ich nie przypalić.
• Liście sałaty porwij na mniejsze kawałki. 
• Mango obierz i pokrój w kostkę. 
• Do miseczki dodaj musztardę, oliwę, sok z cytryny, miód i wymieszaj.
• Na talerzu połóż kolejno: sałatę, kurczaka, mango i orzechy. Sałatkę polej sosem.

Smacznego!