Bułki drożdżowe z szynką i serem żółtym

Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego to pyszna propozycja na drugie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. 

Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem - składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 40 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 szklanki letniego mleka
• szczypta soli
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki oleju
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek

Bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem - składniki na farsz:

• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 200 g szynki
• 200 g sera żółtego

Jak zrobić bułki drożdżowe z szynką i żółtym serem?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i mleko. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski dodaj mąkę, wyrośnięty rozczyn, szczyptę soli, śmietanę i olej. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. 
• W międzyczasie miód wymieszaj z musztardą, a ser zetrzyj na grubych oczkach tarki.
• Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokątny placek o grubości 3-4 mm. 
• Placek posmaruj miodem wymieszanym z musztardą, posyp serem, a na wierzchu ułóż plastry szynki. Placek zroluj na kształt rolady i pokrój ostrym nożem na mniej więcej 2 cm kawałki.
• Bułeczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
• Bułeczki posmaruj rozkłóconym jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 25 minut.

Smacznego!