Drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem

Proste i szybkie w przygotowaniu siekane kotlety z kurczaka z dodatkiem cukinii i żółtego sera.

Drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 2 cukinie
• 4 ząbki czosnku
• 250 g żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane z cukinią i żółtym serem?

• Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Dopraw przyprawą do kurczaka, wymieszaj i odstaw do lodówki na około 30 minut.   
• Cukinie obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw niewielką ilością soli i odstaw na bok na 10 minut, by puściły sok. 
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Ser zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Do miski z mięsem dodaj odciśniętą cukinię, ser, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajka, majonez, obie mąki, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!