Surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty z dodatkiem marchewki, cebuli i jabłka to pyszny dodatek do obiadu.

Surówka z białej kapusty - składniki:

• 1300-1500 g białej kapusty
• 4 małe marchewki
• 1 jabłko
• 1 cebula
• 3 łyżki octu winnego
• 100 g śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki cukru pudru
• sól i pieprz

Jak zrobić surówkę z białej kapusty?

• Kapustę drobno poszatkuj lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do dużej miski, dodaj 1 łyżeczkę soli, wymieszaj i odstaw na bok na około 30 minut, by kapusta zmiękła i puściła sok. 
• W międzyczasie obierz marchewki i jabłko, i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
• Kapustę opłucz na sicie i odciśnij. Kapustę ponownie przełóż do miski, dodaj marchewki, jabłko, cebulę, ocet winny, śmietanę, majonez, cukier puder, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Smacznego!