Szynka zapiekana z warzywami

Pyszna, rozpływająca się w ustach szynka zapiekana w sosie beszamelowym z warzywami: brokułem i marchewką. 

Szynka zapiekana z warzywami - składniki:

• 1200 g szynki
• 1 brokuł
• 5 marchewek
• 2 łyżki masła
• 3 pełne łyżki mąki
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
• 2 szklanki mleka
• przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić szynkę zapiekaną z warzywami?

• Brokuł podziel na różyczki, a marchewki obierz i pokrój w dość grube plasterki.
• Warzywa ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie.
• Szynkę pokrój w plastry, dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
• W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i cały czas mieszając smaż na niewielkim ogniu przez 3 minuty. Stopniowo dolewaj bulion i mleko. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie sos zagotuj, dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Gotuj na małej mocy palnika przez około 5 minut. 
• W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę mięsa, następnie połowę warzyw, pozostałe mięso i warzywa. Całość zalej przygotowanym sosem.
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 1 godzinę - do miękkości mięsa. 

Smacznego!