Śnieżny puch (bez pieczenia)

Lekkie jak puszek ciasto bez pieczenia na bazie twarogu i śmietany kremówki z dodatkiem galaretki cytrynowej i posypki z wiórków kokosowych. Śnieżny puch to bardzo smaczny i orzeźwiający deser, a jego dodatkową zaletą jest szybkość i prostota wykonania. :)

Śnieżny puch - składniki:

• 500 g trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki cytrynowe
• 500 ml wrzątku
• kilkanaście sztuk herbatników

Śnieżny puch - składniki na posypkę kokosową:

• 50 g masła 
• 1 łyżka cukru
• 2/3 szklanki wiórków kokosowych

Jak zrobić ciasto śnieżny puch?

• Galaretki rozpuść we wrzątku i pozostaw do ostudzenia.
• W rondelku lub na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Wiórki praż na niewielkiej mocy palnika przez około 3 minuty. Posypkę kokosową pozostaw do ostudzenia. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Cały czas miksując dodawaj cukier puder i twaróg. Pod koniec miksowania cienkim strumieniem wlej galaretki.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wyłóż herbatnikami.
• Na herbatniki wylej masę serową. Wierzch ciasta posyp uprażonymi i ostudzonymi wiórkami kokosowymi.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!