Kotlety drobiowe w pestkach dyni

Kotlety drobiowe w cieście naleśnikowym panierowane w pestkach dyni to smakowita alternatywa dla wielbicieli drobiowych kotletów.

Kotlety drobiowe w pestkach dyni - składniki:

• 2 duże filety z piersi kurczaka (około 600-700 g)
• 2 jajka
• 2/3 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 250 g pestek dyni
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety drobiowe w pestkach dyni?

• Do miski wbij jajka, dodaj mleko, przesianą mąkę, sól i pieprz. Całość krótko zmiksuj mikserem, tylko do połączenia się składników. Ciasto odstaw na bok na około 15 minut.
• W międzyczasie filety oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw z obu stron solą i pieprzem.
• Na talerz wsyp pestki dyni.
• Ciasto naleśnikowe ponownie krótko zmiksuj. Zanurzaj w nim kawałki mięsa, odsączaj z nadmiaru ciasta, a następnie obtaczaj w pestkach dyni.
• Kotleciki w pestkach dyni smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!