Schab w sosie ketchupowym

Kruche, miękkie mięso z pieczarkami i papryką pieczone w aromatycznym sosie ketchupowym to doskonały pomysł na smakowity obiad.

Schab w sosie ketchupowym - składniki:

• 800 g schabu
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 czerwone papryki
• przyprawy: sól i pieprz

Schab w sosie ketchupowym - składniki na sos:

• 500 g pikantnego ketchupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Jak zrobić schab w sosie ketchupowym?

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.
• Na patelni rozgrzej olej i z obu stron obsmaż kawałki schabu.
• Cebulę obierz, pokrój w pióra i podsmaż na rumiano, na patelni po smażeniu mięsa. Po chwili dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki i smaż do odparowania płynu. Pieczarki zdejmij z patelni.
• Paprykę oczyść, pokrój w kostkę i krótko podsmaż.
• Do miski wlej ketchup, koncentrat pomidorowy, dodaj musztardę, czosnek suszony, paprykę słodką, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż plastry mięsa, następnie pieczarki z cebulą i na końcu paprykę. Całość zalej sosem ketchupowym.
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz mięso przez około 60-70 minut.

Smacznego!