Roladki schabowe po wiejsku

Ciekawe w smaku roladki schabowe z dodatkiem jajka na twardo, wędzonej kiełbasy, ogórka kiszonego, żółtego sera i musztardy. 

Roladki schabowe po wiejsku - składniki:

• 600-700 g schabu
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 150 g wędzonej kiełbasy
• 3 małe ogórki kiszone
• 3-4 łyżeczki musztardy
• 7-8 plasterków żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek
• dodatkowo: mąka, 2 jajka, bułka tarta, olej do smażenia

Jak zrobić roladki schabowe po wiejsku?

• Schab oczyść, osusz, pokrój na plastry i cienki rozbij.
• Każdy plaster mięsa posmaruj musztardą i dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i tymiankiem.
• Obrane ze skorupki jajka, kiełbasę i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. 
• Na patelnię wrzuć kiełbasę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj jajko i ogórki, smaż na niewielkiej mocy palnika przez kolejne 3 minuty. Farsz pozostaw do ostudzenia.
• Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek żółtego sera i porcję farszu. Mięso ciasno zwijaj w roladki.
• Roladki panieruj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, na końcu w bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!