Zapiekanka z tortellini w sosie pomidorowym

Zapiekane tortellini w sosie pomidorowym z dodatkiem sera żółtego to pyszny pomysł na szybki w przygotowaniu obiad.

Zapiekanka z tortellini w sosie pomidorowym - składniki:

• 500 g tortellini (użyłam z serem)
• 400 g szynki konserwowej
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 250 g żółtego sera
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, cukier
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić zapiekankę z tortellini w sosie pomidorowym?

• Tortellini ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju przesmaż szynkę na złoty kolor. Odłóż na bok.
• Na patelni po smażeniu szynki ponownie rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż na niewielkiej mocy palnika przez kolejne 3 minuty. Dodaj przecier pomidorowy, pomidory krojone w puszce i smaż przez kilka minut, do czasu częściowego zredukowania sosu. Dodaj sól, pieprz, bazylię, oregano i szczyptę cukru. Wymieszaj. Dodaj przesmażoną wcześniej szynkę i ugotowane tortellini, wymieszaj.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem lub olejem. Wyłóż połowę sosu z tortellini, następnie połowę sera żółtego startego na dużych oczkach tarki, kolejno pozostałą cześć sosu i pozostałą część startego sera.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!