Schab w sosie koperkowym

Delikatny, soczysty i aromatyczny schab w sosie koperkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny.

Schab w sosie koperkowym - składniki:

• 600 g schabu
• 500 ml bulionu
• 1 duża marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml śmietanki 18%
• 1 łyżka mąki pszennej
• 0,5 pęczka koperku
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić schab w sosie koperkowym?\

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.
• Kawałki mięsa przesmaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
• W garnku zagotuj bulion. Dodaj podsmażone mięso, dopraw solą i pieprzem.
• Mięso gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 30 minut.
• Po upływie powyższego czasu dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
• Całość gotuj jeszcze przez około 45 minut.
• Do ugotowanego mięsa dodaj śmietankę i zagęść sos mąką. W 1/4 szklanki wody rozprowadź 1 łyżkę mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dodaj posiekany koperek. Sos gotuj jeszcze przez 5 minut.

Smacznego!