środa, 17 czerwca 2020

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami

Pożywna, pełna pysznych składników zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami, pomidorami, kukurydzą i ogórkiem konserwowym z dodatkiem sosu serowego. Poniżej znajdziesz przepis na bardzo dużą ilość makaronowej zapiekanki z kurczakiem.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami



Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pomidorami - składniki:

  • 500 g makaronu
  • 3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 500 g pieczarek
  • 8 ogórków konserwowych
  • 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 250 g)
  • 4 małe pomidory
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa, papryka słodka, papryka ostra
  • dodatkowo: olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami - składniki na sos:

  • 2 łyżki masła 
  • 2 łyżki mąki
  • 0,5 szklanki bulionu
  • 1 szklanka mleka
  • 250 g sera żółtego
  • przyprawy: sól i pieprz


Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem i pomidorami?

  • Makaron przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
  • Piersi z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Przełóż do miski lub pojemnika, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dopraw przyprawą do gyrosa oraz słodką i ostrą papryką. Całość dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
  • Pieczarki oczyść i pokrój w półplasterki, a cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej, wrzuć kurczaka i smaż przez 10 minut. Kolejno dodaj cebulę i pieczarki. Wymieszaj i całość smaż przez kolejne 10 minut.
  • Ogórki konserwowe pokrój w plasterki.
  • Kukurydzę odsącz z zalewy. 
  • Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w półplasterki.
  • Przygotuj sos. Na patelni roztop masło. Następnie energicznie mieszając dodaj mąkę. Krótko podsmażaj, po czym cały czas mieszając stopniowo dolewaj mleko oraz bulion, i gotuj do momentu powstania jednolitej, gładkiej masy. Na koniec dodaj 2/3 porcji sera startego na dużych oczkach tarki. Mieszaj i podgrzewaj do czasu rozpuszczenia się sera. Sos dopraw solą i pieprzem.  
  • Makaron wymieszaj z kurczakiem i pieczarkami.
  • Składniki zapiekanki przełóż do formy. Na dno formy wyłóż makaron wymieszany z kurczakiem i pieczarkami. Kolejno połowę sosu, następnie ogórki, kukurydzę i pomidory, pozostałe pół porcji sosu i pozostały żółty ser.
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 25 minut.
Smacznego!
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami i pomidorami

3 komentarze: