Sałatka z kurczakiem i grzankami

Ekspresowa, prosta w przygotowaniu i chrupiąca sałatka z kurczakiem, grzankami i pysznym, miodowo-musztardowym sosem. 

Sałatka z kurczakiem i grzankami - składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka (około 250-300 g)
• 2 kromki chleba
• 1 mały ogórek
• 2 małe pomidory
• 3 garście mixu sałat
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej, masło klarowane

Sałatka z kurczakiem i grzankami - składniki na sos miodowo-musztardowy:

• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i grzankami?

• Filet z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w dość drobną kostką. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Po tym czasie podsmaż kurczaka na dobrze rozgrzanym oleju.
• Kromki chleba pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego i podpiecz chleb.
• Ogórka obierz i pokrój w półplasterki, a pomidory w kostkę.
• Przygotuj sos. Do miseczki dodaj musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj.
• Na talerzu ułóż kolejno: sałatkę, usmażonego kurczaka, ogórka i pomidory.
• Sałatkę polej sosem. Na wierzchu ułóż grzanki.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na sałatkę z kaszą jaglaną, jajkiem i rzodkiewką oraz sałatkę z kurczakiem i mozzarellą.