Pyszna, letnia rolada cukiniowo-serowa z dodatkiem pysznego farszu składającego się z mielonego mięsa drobiowego, suszonych pomidorów i kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi naprawdę duża rolada. Doskonale smakuje na ciepło, jak i na zimno.
Rolada drobiowa z cukinią - składniki na ciasto:
- 2 średniej wielkości cukinie
- 200 g sera żółtego
- 8 połówek suszonych pomidorów z oleju
- 4 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 0,5 pęczka koperku
- przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek
Rolada drobiowa z cukinią - składniki na farsz:
- 2 filety z piersi kurczaka
- 5 połówek suszonych pomidorów z oleju
- 1 cebula
- 0,5 puszki kukurydzy (masa po odsączeniu: około 110 g)
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, suszony czosnek
Jak zrobić roladę drobiową z cukinią?
- Cukinię umyj, wydrąż gniazda nasienne, zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw solą, wymieszaj i odstaw na około 1 godzinę, by cukinia puściła sok.
- Po upływie powyższego czasu dobrze odciśnij nadmiar płynu.
- Do odciśniętej cukinii dodaj ser żółty starty na dużych oczkach tarki, pokrojone w cienkie paski pomidory, wbij jajka, dodaj majonez i posiekany koperek. Całość dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
- Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Masę cukiniowo-serową równomiernie rozprowadź na całej powierzchni blachy. Blachę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut do lekkiego zarumienienia.
- Ciasto pozostaw do ostudzenia, a następnie delikatnie oderwij od niego papier do pieczenia.
- Przygotuj drobiowy farsz. Piersi z kurczaka zmiel w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa wraz z cebulą i suszonymi pomidorami. Do masy dodaj odsączoną kukurydzę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz suszony czosnek. Dobrze połącz ze sobą wszystkie składniki.
- Ciasto cukiniowe połóż na blacie, i na mniej więcej 3/4 jego powierzchni, rozsmaruj przyprawione mięso. Całość zwiń w dość ścisłą roladę. Roladę zawiń w papier do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Papier zdejmij z rolady dopiero po ostudzeniu.
Smacznego!
Polecam Ci również przepis na:
Źródło przepisu: przyslijprzepis.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz