poniedziałek, 30 listopada 2020

Pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowo-paprykowym

Wyśmienite pulpety drobiowe z kaszą jaglaną i mozzarellą w sosie pomidorowo-paprykowym. Prosto i pysznie. :)

Pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym - składniki na pulpety:

0,5 szklanki kaszy jaglanej
2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
100 g mozzarelli
1 jajko
2 marchewki
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka, 3 liście laurowe, 2 ziela angielskie

Pulpety z kaszą jaglaną - składniki na sos pomidorowo-paprykowy:

1 cebula
2 ząbki czosnku
500 ml przecieru pomidorowego
puszka krojonych pomidorów
1 papryka czerwona
2 ugotowane marchewki (te, które gotowały się z pulpetami)
1 szklanka bulionu pozostałego po gotowaniu pulpetów
200 g śmietany 18%
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, zioła prowansalskie, cukier
dodatkowo: olej do smażenia

Przepis na pulpety z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym:

W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
Do miski dodaj mięso mielone, kaszę, pokrojoną w kostkę mozzarellę, jajko oraz przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek i słodką papryką.. Dokładnie wyrób masę na pulpety.
Do garnka wlej wodę, dodaj sól, obrane i przekrojone na pół marchewki, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zagotuj.
Z powstałej masy uformuj niewielkie pulpety, wkładaj na wrzątek i gotuj 25 minut, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Przygotuj sos pomidorowo-paprykowy. Na dobrze rozgrzanym oleju przesmaż drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę czosnek
Do wysokiego naczynia wlej przecier pomidorowy, dodaj pomidory, pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę i ugotowane marchewki. Całość zblenduj na gładki sos, dodaj bulion, wymieszaj i wlej do zeszklonej cebuli z czosnkiem. Sos dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, bazylią, ziołami prowansalskimi i szczyptą cukru. Do sosu włóż przygotowane pulpety i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut.
Pulpety zdejmij z ognia i dodaj zahartowaną śmietanę. Wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na pulpety:

niedziela, 29 listopada 2020

Szybki piernik z powidłami

Szybki piernik na święta, który swój wyjątkowy smak i wilgotność zawdzięcza dodatkowi powideł śliwkowych. Piernik jest miękki, gotowy do zajadania od razu po przygotowaniu, a przy tym długo utrzymuje swoją świeżość. To przepis na najlepszy piernik na święta!

Piernik z powidłami śliwkowymi - składniki:

250 g masła
1 szklanka powideł śliwkowych
2 łyżki miodu
3 łyżki kakao
2 łyżki przyprawy do piernika
2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
3/4 szklanki cukru

Piernik z powidłami - składniki na polewę czekoladową:

100 g masła
5 łyżek kakao
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki mleka

Piernik z powidłami - przepis:

Masło roztop w rondelku. Następnie dodaj powidła, miód, kakao i przyprawę do piernika. Wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.
Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Jajka zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując powoli dodawaj ostudzone masło z dodatkami oraz przesiane suche składniki.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 50-55 minut - do suchego patyczka.
Przygotuj polewę. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.Ostudzony piernik polej polewą czekoladową.

Smacznego!

Polecam Ci rownież inne przepisy na piernik:

Źródło przepisu: ilovebake.pl

sobota, 28 listopada 2020

Siekane kotlety drobiowe z brokułem i słonecznikiem

Siekane kotlety z kurczaka z brokułami i pestkmi słonecznika są proste w przygotowaniu i wyśmienicie smakują.

Siekane kotlety drobiowe z brokułem i słonecznikiem - składniki:

1 mała, biała część pora
1 brokuł
2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
5 łyżek ziaren słonecznika
4 jajka
6 łyżek mąki
300 ml jogurtu naturalnego
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek suszony, zioła prowansalskie, tymianek
dodatkowo: masło klarowane, olej do smażenia

Jak zrobić siekane kotlety drobiowe z brokułami?

Pora pokrój w półplasterkki i przesmaż na maśle klarowanym.
Brokuła umyj, podziel na różyczki i bardzo drobno pokrój.
Filety z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę.
Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni.
Do miski wrzuć kurczaka, pora, brokuła i pestki slonecznika. Dodaj również jajka, mąkę, jogurt naturalny i przyprawy. Masę dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na siekane kotlety drobiowe:

piątek, 27 listopada 2020

Spaghetti carbonara ze śmietaną

Jeśli poszukujesz pomysłu na prosty, szybki i wyśmienity w smaku obiad, polecam Ci przepis na spaghetii carbonara ze śmietaną. Sos do spaghetii carbonara przygotowany na bazie słodkiej śmietanki, jajek i sera Grana Padano z dodatkiem wędzonego boczku jest wyjątkowo kremowy i pyszny. Bardzo polecam ten przepis!

Przepis na spaghetti carbonara ze śmietaną - składniki:

300 g makaronu spaghetti
150 g boczku wędzonego
150 ml śmietanki 30%
3 jajka
45 g sera Grana Padano + mała garść do posypania
przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić spaghetti carbonara na śmietanie?

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź. Makaronu nie przelewaj zimną wodą.
Do wysokiego naczynia dodaj śmietankę, jajka, ser, sól i pieprz. Całość zmiksuj.
Boczek pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na suchej patelni, na niskiej mocy palnika, aż się zarumieni.
Ugotowany makaron dodaj do gorącego boczku. Cały czas mieszając podsmażaj przez około 1 minutę.
Patelnię zdejmij z kuchenki, dodaj masę śmietanowo-jajeczną i energicznie wymieszaj. Mieszaj przez chwilę, aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą, a sos zgęstnieje.
Spaghetti wyłóż na talerz i posyp pozostałym serem.

Smacznego!

środa, 25 listopada 2020

Piernik marchewkowy

Piernik marchewkowy - wilgotny i długo utrzymujący swoją świeżość to pyszne ciasto, nie tylko na nadchodzące święta. Polecam!

Prosty przepis na piernik marchewkowy - składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2,5 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru (z lekką górką)
3 jajka
2 szklanki marchewki
1 duża pomarańcza

Składniki na polewę czekoladową:

100 g masła
5 łyżek kakao
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki mleka

Jak zrobić piernik marchewkowy?

W misce połącz ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i kakao.
Olej, cukier i jajka miksuj na najwyższych obrotach miksera przez około 5 minut. Następnie dodaj startą na średnich oczkach tarki marchewkę i skórkę oartą z wyszorowanej pomarańczy. Zmniejsz obroty miksera, krótko zmiksuj. Kolejno dodaj suche składniki, ponownie krótko zmiksuj, tylko do połączenia sie składników.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do formy przelej ciasto, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. Ciasto pozostaw do ostudzenia.
Przygotuj polewę czekoladową. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
Ostudzony piernik polej polewą czekoladową.

Smacznego!

poniedziałek, 23 listopada 2020

Sałatka z mozzarellą i kiełbasą żywiecką

Pyszna sałatka z pomidorem, kiełbasą żywiecką i mozzarellą z dodatkiem sosem jogurtowego z ketchupem. Polecam. :)

Sałatka z kiełbasą żywiecką i mozzarellą - składniki:

kilka liści sałaty lodowej lub masłowej
1 duży pomidor malinowy
kilkanaście plasterków kiełbasy żywieckiej
125 g mozzarelli
0,5 pęczka natki pietruszki

Sałatka z mozzarellą i kiełbasą żywiecką - składniki na sos:

3 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
1 łyżka ketchupu pikantnego
sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z mozzarellą i kiełbasą żywiecką?

Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
Pomidora pokrój w kostkę.
Kiełbasę żywiecką pokrój w paski.
Mozzarellę pokrój w plastry.
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
Składniki na sos przełóż do miseczki i wymieszaj ze sobą.
Na talerzu rozłóż sałatę, kolejno ułóż pomidora, kiełbasę żywiecką, sos i mozzarellę. Całość oprósz natką pietruszki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

niedziela, 22 listopada 2020

Roladki drobiowe z serem feta i koperkiem

Zastanawiasz się z czym zrobić roladki drobiowe? Moją propozycją na dziś jest masło, ser feta i koperek. To wyśmienite połączenie, które warto wypróbować. :)

Roladki drobiowe z serem feta i koperkiem - składniki:

2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
4 łyżeczki masła
150 g sera feta
1 pęczek koperku
do panierowania: 2 jajka + mąka + bułka tarta
przyprawy: sól i pieprz
olej do smażenia

Przepis na roladki drobiowe z serem feta i koperkiem:

Filety oczyść, osusz i przekrój na dwa kotlety. Dość cienko rozbij, dopraw solą i pieprzem.
Ser feta pokrój na 4 kawałki.
Koperek drobno posiekaj. Każdy kawałek sera obtocz w koperku.
Na każdym kawałku mięsa kładź łyżeczkę masła i ser feta obtoczony w koperku.
Mięso ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz je spiąć wykałaczkami.
Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na roladki:

sobota, 21 listopada 2020

Sałatka z rzodkiewką, marchewką i jajkiem

Wyśmienita sałatka z sałaty lodowej, ogórka, rzodkiewki i marchewki z dodatkiem jajek i sosu czosnkowego.

Sałatka warstwowa z rzodkiewką, marchewką i jajkiem - składniki:

0,5 sałaty lodowej
3 ogórki gruntowe
1 marchewka
5 rzodkiewek
1 cebula dymka
0,5 szklanki posiekanego szczypiorku z dymki
3 jajka ugotowane na twardo
0,5 pęczka natki pietruszki

Sałatka warstwowa z rzodkiewką, marchewką i jajkiem - składniki na sos czosnkowy:

200 g jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
0,5 łyżeczki cukru
sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę warstwową z rzodkiewką, marchewką i jajkiem?

Sałatę lodową porwij na mniejsze kawałki.
Ogórki obierz i pokrój w kostkę,
Marchewkę obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Rzodkiewki pokrój w półplasterki,
Cebulkę drobno pokrój.
Jajka pokrój w drobną kostkę.
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
Sałatę wymieszaj z ogórkami, marchewką, rzodkiewką, cebulą i szczypiorkiem.
Przygotuj sos. Do miseczki dodaj jogurt, majonez, przeciśniety przez praskę ząbek czosnku, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj.
Do miski przełóż połowę sałaty wymieszanej z pozostałymi warzywami, kolejno połowę sosu, pozostałą sałatę z warzywami, następnie pokrojone jajka i pozostałą część sosu. Wierzch sałatki oprósz natką pietruszki.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

piątek, 20 listopada 2020

Szybki piernik z orzechami

Szybki piernik z orzechami, który można przygotować nawet dzień przed świętami. Nie wymaga on leżakowania zarówno przed, jak i po pieczeniu. Wystarczy go upiec, udekorować polewą czekoladową i zajadać. Polecam!

Szybki piernik z orzechami - składniki:

250 g miodu
1 szklanka cukru
200 g masła
3 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka kakao
3 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
3 jajka
1 szklanka mleka
50 g płatków migdałowych
50 g rodzynków
100 g orzechów laskowych

Szybki piernik z orzechami - składniki na polewę czekoladową:

100 g masła
5 łyżek kakao
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki mleka

Jak zrobić szybki piernik z orzechami?

Miód, cukier i masło przełóż do garnka i podgrzej na małym ogniu. Po rozpuszczeniu się składników dodaj 1 szklankę mąki, energicznie mieszając gotuj około 2 minut, po czym odstaw mieszankę do ostudzenia.
Po ostudzeniu dodaj pozostałą mąkę, sodę oczyszczoną, kakao, przyprawę do piernika, cynamon, jajka i mleko. Dokładnie zmiksujj wszystkie składniki.
Na koniec dodaki płatki migdałowe, rodzynki i posiekane orzechy. Wymieszaj.
Masę przelej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 45 minut - do suchego patyczka.
Przygotuj polewę. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
Ostudzony piernik polej polewą czekoladową.

Smacznego!

środa, 18 listopada 2020

Sałatka z tortellini, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi

Pyszna, lekka sałatka z tortellini w roli głównej i smakowitymi dodatkami w postaci jajek, pomidorków kotajlowych, papryki, cebuli dymki i rzodkiewki.

Sałatka z tortellini - składniki:

250 g tortellini z serem lub szynką
15 pomidorków koktajlowych
3 jajka ugotowane na twardo
1 czerwona papryka
1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
8 rzodkiewek
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z tortellini, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi?

Tortellini ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Pomidorki pokrój w ćwiartki, jajka, papryke i cebulę w kostkę, szczypiorek drobno posiekaj, a rzodkiewki pokrój w plasterki.
Do miski przełóż wszystkie składniki, majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

wtorek, 17 listopada 2020

Piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serową kołderką

Piersi z kurczaka zapiekane z majonezem, musztardą, żółtym serem i bułką tartą to niezawodny pomysł na szybki i pyszny obiad.

Piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serową kołderką - składniki:

3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
5 łyżek majonezu
3,5 łyżki musztardy Dijon
200 g żółtego sera
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, suszony czosnek

Jak zrobić piersi z kurczaka zapiekane pod musztardowo-serowa kołderką?

Filety oczyść, osusz, rozbij i dopraw wszystkimi przyprawami.
Mięso przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, musztardę i ser żółty starty na dużych oczkach tarki. Powstałą mieszanką posmaruj kotlety.
Wierzch kotletów oprósz bułką tartą.
Piersi z kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kurczaka:

poniedziałek, 16 listopada 2020

Kotlety schabowe pod musztardową kruszonką

Jeśli znudziły Ci się tradycyjne, smażone kotlety schabowe, polecam Ci przepis na kawałki schabu pod kruszonką z bułki tartej z dodatkiem ostrej musztardy.

Kotlety schabowe pod musztardową kruszonką - składniki:

500-600 g schabu
1 szklanka bułki tartej
3 łyżki ostrej musztardy
0,5 pęczka natki pietruszki
5 łyżeczek masła
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety schabowe pod musztardową kruszonką?

Schab oczyść, osusz, pokrój w plastry i rozbij przy pomocy tłuczka do mięsa. Mięso dopraw z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką.
Na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż kawałki schabu, po czym przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotuj kruszonkę. Bułkę tartą wymieszaj z musztardą, posiekaną natką pietruszki i masłem pokrojonym na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
Kruszonkę równomiernie rozłóż na wierzchu każdego kawałka mięsa.
Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy ze schabem w roli głównej:

sobota, 14 listopada 2020

Pierś z kurczaka pieczona w majonezie

Siła tkwi w prostocie, czego najlepszym dowodem jest przepis na pieczone filety z kurczaka w majonezie. Ekspresowo, prosto i pysznie. Bardzo polecam ten przepis. :)

Pieczone piersi z kurczaka w majonezie - składniki:

3 małe filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
5 łyżek majonezu
przyprawy: sól ziołowa, świeżo mielony pieprz, czosnek suszony, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić pieczone piersi z kurczaka w majonezie?

Piersi z kurczaka oczyść, osusz, dopraw wszystkimi przyprawami i wstaw na 1 godzinę do lodówki.
Po upływie powyższego czasu posmaruj kurczaka z obu stron majonezem.
Każdą pierś zawiń w folię aluminiową, przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia możesz rozerwać folię, by kurczak się przyrumienił.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy z wykorzystaniem piersi kurczaka: