Szybki piernik z orzechami

Szybki piernik z orzechami, który można przygotować nawet dzień przed świętami. Nie wymaga on leżakowania zarówno przed, jak i po pieczeniu. Wystarczy go upiec, udekorować polewą czekoladową i zajadać. Polecam!

Szybki piernik z orzechami - składniki:

• 250 g miodu
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g rodzynków
• 100 g orzechów laskowych

Szybki piernik z orzechami - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g masła
• 5 łyżek kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Jak zrobić szybki piernik z orzechami?

• Miód, cukier i masło przełóż do garnka i podgrzej na małym ogniu. Po rozpuszczeniu się składników dodaj 1 szklankę mąki, energicznie mieszając gotuj około 2 minut, po czym odstaw mieszankę do ostudzenia.
• Po ostudzeniu dodaj pozostałą mąkę, sodę oczyszczoną, kakao, przyprawę do piernika, cynamon, jajka i mleko. Dokładnie zmiksujj wszystkie składniki.
• Na koniec dodaki płatki migdałowe, rodzynki i posiekane orzechy. Wymieszaj.
• Masę przelej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 45 minut - do suchego patyczka. 
• Przygotuj polewę. Masło roztop w rondelku. Dodaj przesiany cukier, puder, kakao i mleko. Dobrze wymieszaj. Polewę lekko podgrzej, ale jej nie gotuj. Pozostaw do ostudzenia.
• Ostudzony piernik polej polewą czekoladową.

Smacznego!