Pierniczki last minute

Przepyszne pierniki, które z powodzeniem możesz przygotować na ostatnią chwilę. Pierniczki pięknie wyrastają, są puszyste i miękkie od razu po wyjęciu z piekarnika. Dodatkowo są szybkie w przygotowaniu, ponieważ ciasta nie trzeba wałkować i wykrawać pierników foremkami. Wystarczy odrywać niewielkie kawałki ciasta, formować w kulki i od razu przekładać na blachę. Pycha! Bardzo polecam ten przepis. :)

Pierniczki last minute - składniki:

• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta imbiru
• 1 jajko
• 180 g śmietany 18%
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Lukier na pierniczki - składniki:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Miękkie pierniczki na ostatnią chwilę - przepis:

• Mąkę przesiej do miski wraz z przyprawą do piernika, cynamonem i imbirem. 
• Do osobnej miski wbij jajko, dodaj śmietanę, cukier i sodę oczyszczoną. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki i szczyptę soli. Całość wymieszaj przy pomocy łyżki.
• Dłonie oprósz mąką i z powstałego ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Przekładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, w dużych odstępach od siebie. 
• Pierniczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. 
• Przygotuj lukier. Przesiej cukier puder, dodaj wodę i sok z cytryny, wymieszaj. 
• Ostudzone pierniczki polukruj. Pozostaw do zastygnięcia.

Smacznego!