Piankowe kotlety siekane z kurczaka

Rewelacyjne, bardzo szybkie i proste w przygotowaniu siekane kotlety drobiowe, których sekretnym składnikiem jest ubita piana z białek. Dzięki niej kotlety są  puszyste, lekkie jak chmurka i soczyste. 

Piankowe kotlety siekane z kurczaka - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki majonezu
• 2 jajka 
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka złocista skórka

Piankowe kotlety siekane z kurczaka - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i także pokrój w drobną kostkę.
• Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• Do miski przełóż kurczaka, cebulę, dodaj obie mąki, majonez, żółtka i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Dodaj ubitą pianę z białek, delikatniej wmieszaj w mięsną masę.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!