Schab w sosie serowo-cebulowym - składniki:

1 kg schabu
5 średniej wielkości cebul
600 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
200 g serka śmietankowego typu Almette lub Twój Smak
100 ml śmietany kremówki
opcjonalnie: 2 łyżki mąki pszennej
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, 6 ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe
dodatkowo: olej do smażenia

Schab w sosie serowo-cebulowym - przepis:

Schab oczyść, osusz i pokrój w plastry. Dopraw z obu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
Na dobrze rozgrzanym oleju obsmaż kawałki mięsa. Przełóż do garnka.
Na patelni po smażeniu mięsa zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj do garnka z mięsem.
Do garnka dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wlej bulion. Garnek przykryj pokrywką. Schab gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 1 godzinę.
Po upływie powyższego czasu w pół szklanki gorącego bulionu rozprowadź serek i dodaj do garnka. Wlej również śmietanę kremówkę i w razie potrzeby zapraw sos mąką. W 0,5 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do schabu, dokładnie wymieszaj i gotuj do zgęstnienia sosu.
Sos dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!