Placki jogurtowe z brzoskwiniami

Pyszne placki jogurtowe z brzoskwiniami, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Placki smażyłam na niewielkiej ilości masła klarowanego, ale z powodzeniem można je również smażyć beztłuszczowo. Prosto, szybko i smacznie. :)

Placki jogurtowe z brzoskwiniami - składniki:

• 8 połówek brzoskwiń z puszki
• 2 jajka
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki syropu z brzoskwiń z puszki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 30 g roztopionego i ostudzonego masła
• dodatkowo: masło klarowane do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder

Placki jogurtowe z brzoskwiniami - przepis:

• Brzoskwinie pokrój w drobną kostkę.
• Do miski wbij jajka i dodaj jogurt naturalny, krótko zmiksuj.
• Dodaj brzoskwinie i syrop. Krótko zmiksuj.
• Do miski dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i roztopione masło. Zmiksuj wszystkie składniki.
• Na patelni rozgrzej masło klarowane. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Po usmażeniu wierzch placków możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!