Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą

Wyśmienite, soczyste roladki drobiowe zapiekane z marchewką, mozzarellą i salami. :)

Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
• 2 duże marchewki
• 200 g mozzarelli
• 8 plastrów salami (użyłam z suszonymi pomidorami)
• 8 łyżeczek majonezu
• sól i pieprz

Roladki drobiowe z marchewką, salami i mozzarellą - przepis:

• Marchewki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na dwa plastry. Każdy kawałek mięsa cienko rozbij przez folię spożywczą. Kawałki mięsa dopraw solą i pieprzem.
• Kulki mozzarelli odsącz z zalewy i pokrój w plastry.
• Na każdym kawałku kurczaka ułóż mozzarellę, salami i pokrojoną w słupki marchewkę. Kawałki mięsa ściśle zwiń w roladkę.
• Roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wierzch każdej roladki posmaruj łyżeczką majonezu.
• Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!