Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym

Niezwykle aromatyczna karkówka duszona w słodko-pikantnym sosie. Pycha! :)

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - składniki:

• 0,5 kg karkówki
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• 0,5 szklanki wody
• 3 łyżki miodu
• mąka do obtoczenia mięsa 
• olej do smażenia

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - składniki na marynatę:

• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 łyżeczki czosnku suszonego

Karkówka w sosie pomarańczowo-miodowym - przepis:

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w plastry. Olej wymieszaj ze wszystkimi przyprawami. Powstałą marynatą dokładnie, z każdej ze stron, natrzyj mięso. Zamarynowane mięso wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. 
• Po upływie powyższego czasu obtocz mięso w mące. 
• Na patelni rozgrzej olej i smaż mięso do czasu uzyskania rumianego koloru. 
• Karkówkę przełóż do garnka. Wlej sok pomarańczowy, wodę i miód. Wymieszaj. Karkówkę gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 45-60 minut - do miękkości. W razie potrzeby, pod koniec gotowania, dopraw sos solą i pieprzem.

Smacznego!