Kluski leniwe z ziemniakami

Przepyszne kluski leniwe z ziemniakami podane z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym. Wyśmienite danie, idealne na letnie, słoneczne dni. :)

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na leniwe:

• 300 g ziemniaków
• 250 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej 
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli

Kluski leniwe z ziemniakami - składniki na sos truskawkowy:

• 300 g truskawek
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego

Kluski leniwe z ziemniakami - przepis:

• Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Dobrze odcedź. Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciśnij przez praskę razem z twarogiem. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Do ziemniaków z twarogiem dodaj jajko, mąkę, cukier i szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Jeśli ciasto będzie mocno klejące, możesz podsypać je odrobiną mąki, ale nie za dużo, ponieważ kluski będą twarde.
• W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
• Ciasto podziel na trzy części. Każdą część uformuj na kształt wałka i pokrój na podłużne kawałki.
• Na wrzątek wrzucaj leniwe i gotuj przez 2 minuty, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
• Przygotuj sos truskawkowy. Truskawki wraz z cukrem przełóż do garnka. Zagotuj. Po zagotowaniu zmiksuj truskawki blenderem na mus.
• Kluski leniwe z ziemniakami podawaj z sosem truskawkowym i jogurtem naturalnym.