Mięsno-ryżowe klopsiki w sosie warzywnym

Delikatne, pyszne klopsiki z dodatkiem ryżu w pysznym, aromatycznym sosie pomidorowym z papryką i cukinią.

Mięsno-ryżowe klopsiki w sosie warzywnym - składniki:

• 600 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 2 jajka
• mąka do obtoczenia klopsików
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryki
• 1 cukinia
• 1,5 szklanki bulionu warzywnego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 50 ml śmietany kremówki 30%
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek suszony, bazylia, oregano, majeranek
• olej do smażenia

Mięsno-ryżowe klopsiki w sosie warzywnym - przepis:

• Do miski przełóż mięso mielone, dodaj ryż, jajka, sól, pieprz, czosnek suszony, paprykę słodką, paprykę ostrą i majeranek. Wymieszaj na jednolitą masę.
• Z powstałej masy uformuj niewielkie klopsiki. Obtocz w mące.
• Na dobrze rozgrzanym oleju obsmaż klopsiki na rumiano.
• Klopsiki przełóż na talerz.
• Na patelni po smażeniu klopsików, wrzuć drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia.
• Na patelnię dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Smaż przez 5 minut, często mieszając.
• Na patelnię wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, bazylią i oregano. Wlej śmietanę kremówkę. Wymieszaj. 
• Na patelnię dodaj wcześniej podsmażone klopsiki. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez około 15 minut - do zgęstnienia sosu.

Smacznego!