Mięsno-ryżowe klopsiki w sosie warzywnym - składniki:

600 g mięsa mielonego wieprzowego
1 szklanka ugotowanego ryżu
2 jajka
mąka do obtoczenia klopsików
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 papryki
1 cukinia
1,5 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
50 ml śmietany kremówki 30%
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek suszony, bazylia, oregano, majeranek
olej do smażenia

Mięsno-ryżowe klopsiki w sosie warzywnym - przepis:

Do miski przełóż mięso mielone, dodaj ryż, jajka, sól, pieprz, czosnek suszony, paprykę słodką, paprykę ostrą i majeranek. Wymieszaj na jednolitą masę.
Z powstałej masy uformuj niewielkie klopsiki. Obtocz w mące.
Na dobrze rozgrzanym oleju obsmaż klopsiki na rumiano.
Klopsiki przełóż na talerz.
Na patelni po smażeniu klopsików, wrzuć drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia.
Na patelnię dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Smaż przez 5 minut, często mieszając.
Na patelnię wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, bazylią i oregano. Wlej śmietanę kremówkę. Wymieszaj.
Na patelnię dodaj wcześniej podsmażone klopsiki. Całość duś na niewielkiej mocy palnika przez około 15 minut - do zgęstnienia sosu.

Smacznego!