Drożdżowe bułki maślane z czekoladą

Pyszne, puszyste, maślane bułki drożdżowe kryjące w swym wnętrzu czekoladę. Idealne na drugie śniadanie czy podwieczorek. Najlepiej smakują z kubkiem kakao lub filiżanką kawy. Polecam! :)

Drożdżowe bułki maślane z czekoladą - składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 20 g drożdży
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 3 łyżki cukru
• 80 g roztopionego i ostudzonego masła
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki soli
• około 20 kostek ulubionej czekolady
• 1 jajko do posmarowania bułek

Pozostałe składniki:

• 100 g mlecznej czekolady
• 3 łyżki śmietany kremówki 30%

Drożdżowe bułki maślane z czekoladą - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru,  mleko i 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, jajka, sól i wyrośnięty rozczyn. Składniki wymieszaj łyżką. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto  przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, a następnie podziel na 8-10 kawałków. 
• Każdy kawałek ciasta krótko wyrób i uformuj placek. Na środku każdego placka połóż dwie kostki czekolady. Dokładnie zlep brzegi, uformuj podłużną bułkę. 
• Bułki przekładaj na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Bułki układaj łączeniem do dołu.
• Bułki przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. 
• Przed pieczeniem posmaruj bułki rozkłóconym jajkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut - do zarumienienia.
• W kąpieli wodnej roztop czekoladę ze śmietanką. Przy pomocy rękawa cukierniczego udekoruj bułeczki.

Smacznego!

Źródło przepisu: instagram.com