Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym

Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym, obłożona cebulą, to doskonały pomysł na rodzinny pomysł. Wypróbuj najlepszy przepis na karkówkę zapiekaną w sosie pomidorowym i ciesz się smakiem miękkiego, kruchego i aromatycznego mięsa.

Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym - składniki:

• 1,5 kg karkówki
• 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 200 g śmietany 18%
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki cukru
• 5 ząbków czosnku 
• 2 cebule do obłożenia mięsa
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, zioła prowansalskie
• dodatkowo: mąka pszenna do obtoczenia mięsa + olej do smażenia

Karkówka zapiekana w sosie pomidorowym - przepis:

• Mięso pokrój w dość cienkie plastry. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Obtocz w mące. Na rozgrzanym oleju obsmaż kawałki mięsa.
• Przygotuj sos. Do garnka wlej bulion, dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, śmietanę i 2 łyżki mąki pszennej. Wymieszaj przy pomocy rózgi kuchennej. Dodaj cukier i ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki. Ponownie wymieszaj. Zagotuj zawartość garnka.
• W naczyniu żaroodpornym ułóż obsmażone plastry mięsa. Na mięsie ułóż cebulę pokrojoną w piórka. Całość zalej sosem. 
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 15 minut.

Smacznego!