Faworki Ćwierczakiewiczowej

Przepis na wyśmienite, idealnie kruche faworki, z dużą ilością żółtek, bez konieczności wybijania i napowietrzania ciasta wałkiem. Receptura na poniższe, proste faworki pochodzi z książki kucharskiej Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Wypróbuj koniecznie! Smak tych faworków z pewnością Cię nie zawiedzie.

Faworki Ćwierczakiewiczowej - składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 4 łyżki cukru pudru
• 35 g miękkiego masła
• 8 żółtek
• 4 jajka rozmiar M
• 1 łyżka śmietany 18%
• 2 łyżki octu
• cukier puder do oprószenia faworków
• olej do smażenia

Faworki Ćwierczakiewiczowej - przepis:

• Mąkę przesiej do miski wraz z cukrem pudrem. Kolejno dodaj masło, żółtka, jajka, śmietanę i ocet. Miksuj mikserem z hakiem do zagniatania ciasta tak długo, aż  uzyskasz gładkie i jednolite ciasto. Ciasto będzie dość rzadkie, ale tak ma być.
• Ciasto podziel na 3-4 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto pokrój na podłużne paski. Następnie każdy pasek pokrój na około 8-centymetrowe kawałki. Środek każdego kawałka lekko natnij i przełóż jeden koniec przez otwór. 
• Faworki smaż na lekko złoty kolor, na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza.
• Podawaj oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!