Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem

Jeśli poszukujesz przepisu na pyszny obiad, który można przygotować w kilkanaście minut, to świetnie trafiłeś! Kurczak w sosie pomidorowym z dodatkiem koperku to idealny przykład takiego prostego i szybkiego dania. 

Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 pęczka koperku
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, cukier
• olej do smażenia

Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Każdy kawałek mięsa obtocz w mące. 
• Na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki kurczaka - po około 3 minuty z każdej strony. 
• W miseczce wymieszaj ze sobą bulion, sos teriyaki, koncentrat pomidorowy, śmietanę kremówkę i szczyptę cukru.
• Na patelnię przełóż wszystkie kawałki kurczaka. Do mięsa wlej powyższą mieszankę. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika. Gotuj przez 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek.

Smacznego!

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową

Sernik z brzoskwiniami to ciasto, które przypadnie do gustu każdemu. Doskonałe połączenie kruchego spodu z kremową, rozpływającą się w ustach masą serową z dodatkiem brzoskwiń oraz lekką, słodką bezą kokosową. Jeśli szukasz sprawdzonego i prostego przepisu na pyszny sernik - koniecznie musisz wypróbować poniższą recepturę na sernik z brzoskwiniami i kokosem.

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na kruchy spód:

• 2 szklanki mąki
• 250 g zimnego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mleka
• 2 opakowania budyniu śmietankowego (proszek: 2x40 g)
• 1 puszka brzoskwiń (850 ml)

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na bezę kokosową:

• 4 białka 
• 0,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka wiórków kokosowych

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - przepis:

• Przygotuj kruchy spód. Mąkę posiekaj z masłem, dodaj cukier, proszek do pieczenia i żółtka. Zagnieć gładkie ciasto.
• Formę o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód formy wylep ciastem. Ciasto ponakłuwaj widelcem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Partiami dodawaj ser, mleko i proszek budyniowy. Całość dokładnie zmiksuj.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka delikatnie wmieszaj w masę serową. 
• Brzoskwinie dokładnie osusz z syropu przy pomocy ręcznika papierowego, pokrój w kostkę i ułóż na ostudzonym kruchym spodzie.
• Na brzoskwinie wylej masę serową. 
• Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę.
• Przygotuj bezę kokosową. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cały czas miksuj do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksuj. Dodaj wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj łyżką. 
• Na podpieczony sernik wyłóż bezę kokosową. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze przez 20 minut.
• Sernik studź w lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego!

Makaron z sosem paprykowo-pomidorowym

Makaron z sosem paprykowo-pomidorowym to doskonały przykład na to, że siła tkwi w prostocie. Makaron z pomidorami i papryką jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego przepyszny.

Makaron w sosie paprykowo-pomidorowym - składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 1 cebula
• 3 pomidory malinowe
• 2 papryki czerwone
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, cukier
• oliwa z oliwek

Makaron w sosie paprykowo-pomidorowym - przepis:

• Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 2 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 5 minut. 
• Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników. Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią, słodką papryką i cukrem. Duś przez 5 minut.
• Powstały sos zmiksuj blenderem.
• Sos wymieszaj z ugotowanym makaronem. 

Smacznego!

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki

Smakowita pasta z makreli z dodatkiem marchewki, czerwonej cebuli i natki pietruszki.

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - składniki:

• 350 g wędzonej makreli
• 1 duża marchewka
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - przepis:

• Marchewkę ugotuj. 
• Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do makreli dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki, ostudzoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Prosta, wyśmienita, składająca się zaledwie z kilku składników sałatka makaronowa z kurczakiem, kukurydzą, ogórkiem i sosem koperkowo-ziołowym.

Sałatka z makaronem i kurczakiem - składniki:

• 300 g drobnego makaronu
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 długi ogórek
• 3 ząbki czosnku
• 2 opakowaniu sosu koperkowo-ziołowego (użyłam z firmy Prymat)
• 4 łyżki majonezu
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 1 pęczek koperku
• przyprawa: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa
• olej do smażenia

Sałatka z makaronem i kurczakiem - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Kurczaka oczyść, osusz, dopraw przyprawą gyros, wymieszaj i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po upływie tego czasu wrzuć kurczaka na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia. Mięso pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Ogórka pokrój w drobną kostkę. 
• Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj sosy koperkowo-ziołowe i majonez. Dokładnie wymieszaj.
• Do miski wsyp makaron, dodaj kurczaka, ogórka, odsączoną kukurydzę, posiekany koperek i sos. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Smacznego!

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej

Proste i niezwykle smaczne ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej to świetny dodatek do obiadu. 

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 180 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 pęczka koperku

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - przepis:

• Ziemniaki obierz ze skórki, umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę.
• W misce wymieszaj jogurt, olej, wszystkie przyprawy i drobno posiekany koperek. 
• Marynatę wlej do pokrojonych ziemniaków, dokładnie wymieszaj. 
• Ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 75 minut.

Smacznego!

Faworki na śmietanie

Przepis na najlepsze faworki na śmietanie. To receptura na tradycyjne, niesamowicie kruche i pyszne chruściki.

Faworki na śmietanie - składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 5 żółtek z jajek rozmiar M
• 1 łyżka cukru pudru
• 5 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 2  łyżeczki octu spirytusowego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia faworków

Faworki na śmietanie - przepis:

• Do miski miski przesiej mąkę, dodaj żółtka, cukier puder, śmietanę, ocet i sól. Wszystkie składniki początkowo wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
• Ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę. Kilkukrotnie wybij ciasto wałkiem po to, by wtłoczyć w nie jak najwięcej pęcherzyków powietrza. 
• Ciasto podziel na 4 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto pokrój na podłużne paski. Następnie każdy pasek pokrój na około 8-centymetrowe kawałki. Środek każdego kawałka lekko natnij i przełóż jeden koniec przez otwór. 
• Faworki  smaż na lekko złoty kolor, na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza.
• Podawaj oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Muffinki cytrynowe z cukinią

Puszyste, wilgotne i aromatyczne muffinki cytrynowe z cukinią i cytrynowym lukrem, które długo zachowują swą świeżość.

Muffinki cytrynowe z cukinią - składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 jajka rozmiar L
• 125 g śmietany 12%
• 125 ml oleju rzepakowego
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 230 g cukinii startej ze skórką na dużych oczkach tarki (nie odsączaj)

Składniki na lukier:

• 1,5 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki soku z cytryny

Muffinki cytrynowe z cukinią - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.wymieszaj 
• Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. 
• W drugiej misce krótko zmiksuj jajka, śmietanę, olej, sok z cytryny, skórkę z cytryny i cukier.
• Do mokrych składników dodaj suche, krótko zmiksuj na niskich obrotach miksera. Dodaj startą cukinię wymieszaj szpatułką. 
• Ciasto rozłóż do foremek na muffinki (mniej więcej do 3/4 wysokości).
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z sokiem cytryny.
• Polukruj ostudzone muffinki.

Smacznego!

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Bananowe placuszki z serkiem wiejskim

Na leniwe, weekendowe śniadanie polecam wyśmienite placuszki z serka wiejskiego i banana.

Placki bananowe z serkiem wiejskim - składniki:

• 2 banany
• 200 g serka wiejskiego 
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej (z lekką górką)
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Placki bananowe z serkiem wiejskim - przepis:

• Banany rozgnieć widelcem. Dodaj serek wiejski, jajko i mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Po usmażeniu możesz oprószyć placuszki cukrem pudrem.

Smacznego!

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak

Doskonały przepis na gołąbki z mięsem wieprzowym, ryżem i kaszą pęczak. Idealnym dopełnieniem gołąbków jest domowy sos pomidorowy. I choć gołąbki w sosie pomidorowym to dość pracochłonne danie, zdecydowanie warto pokusić się o ich przygotowanie.

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak- składniki na gołąbki:

• około 2,5 kg białej kapusty 
• 1 szklanka ryżu
• 1 szklany kaszy pęczak
• 1 kg łopatki wieprzowej
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• około 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, 

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak - składniki na sos pomidorowy:

• bulion pozostały po gotowaniu gołąbków
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak - przepis:

• Przygotuj farsz. Ryż oraz kaszę pęczak ugotuj na półmiękko - o połowę skróć czas gotowania podany na opakowaniu.
• Mięso oczyść, osusz, pokrój w kostkę i zmiel w maszynce do mielenia mięsa wraz z cebulą i czosnkiem. Do mięsa dodaj lekko ostudzony ryż i kaszę. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Ponownie dokładnie wymieszaj.
• Umyj kapustę. Z kapusty wytnij głąb. 
• Do dużego, szerokiego garnka wlej wodę, mniej więcej do 1/3 wysokości. Zagotuj. Do wrzącej wody włóż kapustę dziurą po głąbie do dołu. Gotuj przez 3 minuty. Przekręć kapustę, ponownie gotuj przez 3 minuty. Zdejmuj po 2-3 liście. Zawijaj gołąbki i zdejmuj z kapusty kolejne liście. Pamiętaj, by z każdego liścia wyciąć grubszy nerw.
• Na każdy liść przy wyciętym nerwie ułóż porcję farszu. Boki liścia złóż do środka. Każdego gołąbka ciasno zwiń. 
• Na dno garnka, w którym będziesz gotował gołąbki ułóż 2-3 liście. Gotowe gołąbki ułóż ciasno w garnku. Gołąbki zalej bulionem. Przykryj garnek pokrywką. Gołąbki gotuj na niskiej mocy palnika do miękkości - przez około 1,5 - 2 godziny.
• Przygotuj sos do gołąbków. Ugotowane gołąbki wyjmij z garnka. Wywar po gotowaniu gołąbków przelej przez sitko do drugiego garnka. Wywar mocno podgrzej, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. 
• Na patelni przygotuj zasmażkę. Roztop masło. Dodaj mąkę. Szybko i energicznie mieszaj do połączenia się wszystkich składników. W zasmażce nie może być grudek. Po minucie zasmażka  jest gotowa. Zasmażkę dodaj do sosu. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 5 minut. Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj. 
• Gołąbki podawaj z sosem pomidorowym.

Smacznego!

Faworki z mascarpone

Faworki z mascarpone są niesamowicie kruche, lekkie i delikatne. To jeden z najpyszniejszych karnawałowych przysmaków. Bardzo polecam!

Faworki z mascarpone - składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 250 g serka mascarpone
• 4 żółtka z jajek rozmiar L
• 1 łyżka octu spirytusowego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia gotowych faworków

Faworki z mascarpone - przepis:

• Do miski przesiej mąkę, dodaj mascarpone, żółtka, ocet i sól. Wszystkie składniki początkowo wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
• Ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę. Kilkukrotnie wybij ciasto wałkiem po to, by wtłoczyć w nie jak najwięcej pęcherzyków powietrza. 
• Ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 45 - 60 minut.
• Ciasto podziel na 4 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto pokrój na podłużne paski. Następnie każdy pasek pokrój na około 8-centymetrowe kawałki. Środek każdego kawałka lekko natnij i przełóż jeden koniec przez otwór. 
• Faworki smaż na lekko złoty kolor, na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza.
• Podawaj oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Chleb tostowy

Pszenny, jasny, domowy chleb tostowy to tani i zdrowy zamiennik kupnego pieczywa tostowego. Domowy chleb tostowy idealnie sprawdza się zarówno do tradycyjnych kanapek, jak i grzanek czy tostów.

Chleb tostowy - składniki:

• 400 g mąki pszennej typ 550
• 30 g drożdży
• 200 ml letniej wody
• 50 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka soli
• 35 g roztopionego i ostudzonego masła
• dodatkowo: masło do wysmarowania formy + otręby pszenne do posypania

Chleb tostowy - przepis:

• Do miseczki rozkrusz drożdże, wlej wodę, śmietankę i dodaj miód. Dokładnie wymieszaj. 
• Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i rozczyn. Wymieszaj łyżką. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przełóż do miski wysmarowanej olejem. przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. 
• Po upływie powyższego czasu ciasto krótko zagnieć, a następnie przełóż do keksówki o wymiarach 10 x 30 cm wysmarowanej masłem i obsypanej otrębami. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut. 
• Chleb tostowy wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego!

Oponki serowe

Przepis na pyszne, lekkie i puszyste oponki serowe, którym trudno się oprzeć.

Oponki serowe - składniki:

• 300 g twarogu mielonego z wiaderka
• 250 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• 50 g cukru
• 1,5 łyżki śmietany 18%
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka octu spirytusowego
• olej do smażenia

Oponki serowe - przepis: 

• Żółtka z cukrem zmiksuj na jasną i puszystą masę. Dodaj twaróg, śmietanę, mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia oraz ocet. Dokładnie wymieszaj. Ciasto będzie klejące i gęste, ale takie ma być. 
• Stolnicę oprósz mąką. Na stolnicę przełóż ciasto, oprósz je mąką i podziel na 2-3 części. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Pamiętaj o podsypywaniu mąką przed każdym wałkowaniem. Okrągłą wykrawaczką o średnicy 6-8 cm wycinaj koła. Mniejszą wykrawaczką, kieliszkiem lub korkiem do butelki w każdym kole wytnij środek. 
• W szerokim garnku rozgrzej olej. Olej podgrzewaj na średniej mocy palnika. Temperatura oleju powinna osiągnąć 180 stopni Celsjusza.
• Oponki kładź na rozgrzany olej. Smaż 1 minutę, następnie przekręć oponki na drugą stronę, ponownie smaż przez 1 minutę.
• Gotowe oponki oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!