Ekspresowa, sycąca i pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem, cukinią i marchewką w sosie jogurtowo-śmietanowym. 
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, cukinią i marchewką - przepis:
- 350 g makaronu
- 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 małe cukinie
- 125 g mozzarelli
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa gyros, zioła prowansalskie, bazylia, czosnek granulowany
Składniki na sos:
- 180 g gęstego jogurtu naturalnego
- 150 ml śmietanki 18%
- 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, cukinią i marchewką - przepis:
- Makaron ugotuj al dente.
- Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą gyros.
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i kurczaka. Smaż przez 10 minut. Dodaj marchewkę startą na dużych oczkach tarki i pokrojoną w kostkę cukinię. Smaż przez 6 minut. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, bazylią i czosnkiem granulowanym.
- Do miseczki dodaj jogurt naturalny, śmietankę, bulion i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj.
- Makaron wymieszaj z warzywami, przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej sosem.
- Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia poukładaj na wierzchu plastry mozzarelli.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz