Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem

Przepis na wyśmienitą karkówkę duszoną w piekarniku, w dużej ilości masła i czosnku.

Karkówka  w sosie maślanym z czosnkiem - przepis:

• 1 kilogram karkówki
• 3 cebule
• 20 ząbków czosnku
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 150 g masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• 2 łyżki mąki pszennej

Karkówka w sosie maślanym z czosnkiem - składniki: 

• Karkówkę oczyść, osusz, pokrój w plastry, dopraw solą i pieprzem. 
• Na patelni rozgrzej 75 g masła wraz z oliwą z oliwek. Obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor. 
• Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. 
• Na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Krótko smaż, tylko do lekkiego zeszklenia. Dodaj do mięsa.
• Do naczynia żaroodpornego wlej również bulion i dodaj pozostałe 75 g masła.
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 10 minut. 
• Po upieczeniu wyjmij mięso z naczynia, a sos przelej do garnka i zagęść mąką. W 1/3 szklanki wody rozprowadź 2 łyżki mąki. Do szklanki dodaj kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj. Mieszankę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj i zagotuj.

Smacznego!