Kostka orzechowa z kremem mlecznym

Smakowite ciasto orzechowe z dodatkiem maku i wiórków kokosowych przełożone mlecznym kremem na bazie mleka w proszku i oblane mleczną czekoladą. Idealne do kawy lub na specjalne okazje. Słodko i pysznie!

Kostka orzechowa z kremem mlecznym - składniki na ciasto:

• 8 białek
• 4 żółtka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka maku
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 szklanka mielonych orzechów włoskich
• szczypta soli

Ciasto orzechowe z kremem mlecznym - składniki na krem: 

• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mleka
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 250 g masła
• 2 szklanki mleka w proszku

Kostka orzechowa z kremem mlecznym - składniki na polewę:

• 100 g mlecznej czekolady
• 50 ml śmietany kremówki 30% 

Kostka orzechowa z kremem mlecznym - przepis:

• Przygotuj ciasto. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier i żółtka. Kolejno dodaj mak, wiórki kokosowe i mielone orzechy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Formę do pieczenia o wymiarach około 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
• Po ostudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty.
• Przygotuj krem. Na wolnym ogniu zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostaw do ostudzenia.
• Miękkie masło dokładnie zmiksuj i wciąż miksując dodawaj naprzemiennie małymi porcjami, łyżka po łyżce, mleko z cukrami i mleko w proszku. Masę dokładnie utrzyj. 
• Do formy włóż jeden blat ciasta, wyłóż krem, ułóż drugi blat ciasta. Delikatnie dociśnij. Włóż do lodówki.
• Przygotuj polewę. Do rondelka wlej śmietanę kremówkę i dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Gotuj na niewielkiej mocy palnika tylko do momentu roztopienia się czekolady i połączenia się składników. Uważaj, by nie zagotować polewy. 
• Polewą polej ciasto. 
• Ciasto włóż na całą noc do lodówki.

Smacznego!