Faszerowane roladki z mięsa mielonego

Wyśmienite roladki z mięsa mielonego faszerowane papryką, ogórkiem kiszonym i czerwoną cebulą duszone w sosie pomidorowo-śmietanowym z papryką.

Faszerowane roladki z mięsa mielonego - składniki na roladki:

• 1 kilogram mięsa mielonego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 szklanki bułki tartej
• 2 jajka
• 2 pełne łyżki majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, tymianek
• 1 mała papryka
• 3 ogórki kiszone
• 1 czerwona cebula
• mąka do obtoczenia roladek
• olej do smażenia

Faszerowane roladki z mięsa mielonego - składniki na sos:

• 2 cebule
• 1 duża papryka
• 1,5 szklanki wody
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 200 g śmietany 18%
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek, bazylia, szczypta cukru
• olej do smażenia

Faszerowane roladki z mięsa mielonego - składniki na roladki:

• Do miski przełóż mięso mielone, dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, bułkę tartą, jajka, majonez oraz sól, pieprz, słodką paprykę, majeranek i tymianek. Dokładnie wyrób mięsną masę. 
• Paprykę i ogórki pokrój w krótkie paski, a cebulę w piórka.
• Z mięsnej masy formuj roladki. Każdą roladkę delikatnie spłaszcz i ułóż paprykę, ogórka oraz cebulę. Dokładnie zlep każdą roladkę. Roladki obtocz w mące. 
• Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż roladki z obu stron. 
• Na patelnię po smażeniu roladek wrzuć drobno posiekaną cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę. Smaż przez 5 minut. Kolejno dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki. Smaż 3 minuty. Wlej wodę, dopraw solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem i cukrem. Do sosu włóż roladki. Duś pod przykryciem, na niewielkiej mocy palnika przez około 30 minut - do miękkości roladek. 
• Pod koniec gotowania dodaj śmietanę zaprawioną łyżką gorącego sosu. 

Smacznego!