Kurczak w sosie z marchewką i cukinią

Piersi z kurczaka w kremowym, śmietankowym sosie z dodatkiem marchewki, cukinii i koperku.

Kurczak w sosie z marchewką i cukinią - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
  
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 pęczek koperku
• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma
• mąka do obtoczenia mięsa
• olej do smażenia

Kurczak w sosie z marchewką i cukinią - przepis:

• Kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw z obu stron solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące. 
• Na dobrze rozgrzanym oleju podsmaż kurczaka na złoty kolor.
• Kurczaka przełóż na talerz, a na patelnię po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj marchewki i cukinię starte na dużych oczkach tarki. Smaż na niewielkiej mocy palnika przez 7 minut. 
• Na patelnię wlej bulion i dodaj kurczaka. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Duś pod przykryciem na niewielkiej mocy palnika przez 20 minut. Pod koniec gotowania wlej śmietanę kremówkę i dodaj drobno posiekany koperek.
• Kurczak w sosie z marchewką i cukinią najlepiej smakuje z ryżem.

Smacznego!