Placki z cukinii z serem feta

Pyszne, zdrowe, ekspresowe w przygotowaniu placki z cukinii z dodatkiem sera feta.

Placki z cukinii z serem feta - składniki:

• 1 cukinia o wadze 350 g
• 1 jajko
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 0,5 pęczka koperku
• 1 ząbek czosnku
• 50 g sera feta
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• opcjonalnie: kwaśna śmietana do podania

Placki z cukinii z serem feta - przepis:

• Cukinię umyj, osusz i wraz ze skórką zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Do cukinii dodaj sól, wymieszaj i odstaw na bok na 15 minut, by cukinia puściła sok.
• Po upływie powyższego czasu dokładnie odciśnij nadmiar soku. 
• Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę pszenną, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekany koperek oraz pieprz. Wymieszaj. Dodaj rozgniecioną widelcem fetę, ponownie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Placki podawaj z kwaśną śmietaną.

Smacznego!