Sałatka z wędzoną makrelą, rukolą i jajkiem

Lekka, zdrowa i pożywna sałatka z wędzoną makrelą, rukolą, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi z dodatkiem sosu na bazie jogurtu greckiego.

Sałatka z wędzoną makrelą, rukolą i jajkiem - składniki:

• 3 garście rukoli
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 150 g wędzonej makreli (waga po obraniu ze skóry i ości)
• 15 pomidorków koktajlowych
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz

Sałatka z wędzoną makrelą, rukolą i jajkiem - przepis:

• Jajka obierz i przekrój na pół. Pomidorki koktajlowe również pokrój na połówki. 
• Makrelę podziel na mniejsze kawałki. 
• Do miseczki dodaj jogurt grecki, majonez, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Na talerzu ułóż rukolę, polej częścią sosu, ułóż makrelę, pomidorki i jajka. Polej pozostałym sosem. Posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem. 

Smacznego!